Adevarata ciorba pescareasca se poate manca numai in Delta, deoarece acest preparat se obtine din mai multe specii de peste marunt si mare, in cantitati care sa asigure obtinerea unei zeme de consistenta cremoasa.
Se fierb intr-o oala, pana se sfarama, pesti marunti, curatati si spalati.
Se strecoara si, in aceeasi zeama, se pune la fiert pestele mare, taiat in bucati. Se adauga ceapa ( de preferinta verde) tocata marunt si se potriveste de sare.
Cand pestele este fiert, se strecoara, zeama se acreste cu otet si se serveste, ca la cherhana, in strachini cu linguri de lemn.
Continuând să utilizați site-ul nostru, sunteți de acord cu utilizarea cookie-urilor pentru a îmbunătăți navigarea site-ului, pentru a analiza utilizarea site-ului și a asista la eforturile noastre de marketing. Sunt de acord