Romania Mama pe Facebook Romania Mama pe Twitter
Ştiri și evenimente de ultimă oră    |
Suna la sau trimite un email la romaniamam2012@gmail.com
AI UN PONT?
RoMama
» Home
» Termeni si Conditii
» Cont nou institutii
» Contact
 
Lifestyle
 
CULINAR
Adaugat: 21 Noiembrie 2020

        De Sfântul Andrei, usturoiul este vedetă în bucătărie și nu numai. Spre exemplu, în seara de 29 noiembrie, tradiția spune că flăcăii trebuie să se adune în casă pentru a îndeplini un ritual al usturoiului. Pe o masă ei așează mai mulți căței de usturoi, câteva lumânări aprinse și diferite feluri de mâncare, după care petrec toată noaptea, mâncând și povestind. Dimineața, fetele își împart cățeii de usturoi și îl duc la biserică pentru a avea noroc în dragoste. Între tradiții, mituri și obiceiuri, usturoiul este cunoscut ca fiind un antibiotic natural, care ține bolile departe. Iată câteva rețete simple și delicioase cu usturoi, ideale pentru noaptea de Sfântul Andrei.

 

Creveți cu usturoi (2 porții)

        Ai nevoie de: 1,5 kg creveți congelați, 1 ardei roșu gras, 8-10 căței de usturoi, 5 linguri ulei de măsline (se poate folosi și unt), sare și piper, pătrunjel, 1 vârf cuțit fulgi de ardei iute sau un ardei iute uscat, o jumătate de lămâie.

 

        Cum se prepară? Creveții se spală și se curăță. Într-o tigaie se încinge uleiul sau untul și se călesc ardeiul și usturoiul tocați mărunt, împreună cu ardeiul iute, până se înmoaie. Se adaugă creveții și se mai lasă pe foc 3-4 minute, până când aceștia se fac roz. Se potrivește de sare și piper, se oprește focul și se stoarce lămâia. Se servesc cu pătrunjel verde tocat mărunt și cu pâine prăjită. 

 

Cartofi noi cu sos de usturoi și de mărar

        Ai nevoie de: 1 kg de cartofi noi măricei. Pentru sosul de usturoi: 1 căpățână de usturoi, 3-4 linguri ulei, 1 gălbenuș de ou, 1 vârf de cuțit de bicarbonat de sodiu, 1 lingură oțet sau zeamă de lămâie, 2-3 linguri smântână sau iaurt grecesc, 1 linguriță mărar tocat, sare, piper alb. Pentru sosul de mărar: 1 legătură de mărar, 2-3 linguri făină, 50 ml ulei sau unt, 1 cub concentrat legume sau pui, 250 ml lapte fierbinte. 

 

        Cum se prepară? Cartofii, bine spălați, se fierb în coajă cu puțină sare, iar după ce sunt gata se scurge apa, se lasă să se răcorească și se curăță. Se prepară un mujdei din usturoi în care se pune bicarbonatul și se stinge cu oțet sau zeamă de lămâie, se adaugă sare, piper alb, gălbenușul de ou și se freacă cu ulei folosind un tel, până se obține ca o maioneză. La final se adaugă smântâna sau iaurtul. Se potrivește de gust, trebuie să fie acrișor și aromat, se adaugă mărarul. Sosul se mărar se prepară astfel: se pune făina și uleiul într-o crăticioară și se amestecă cu telul, după care se pune la foc mic și se adaugă imediat laptele fierbinte în care s-a dizolvat cubul concentrat. Se amestecă bine până se îngroașă (2-3 clocote) și la urmă se adaugă mărarul tocat. Cartofii se pun pe un platou, se poate răzui cașcaval peste ei, iar sosurile alături, în boluri separate. 

 

 

Citește și: Moduri naturale de a încetini procesul de îmbătrânire!

 

 

Urmărește-ne pe Facebook dacă ți-a plăcut articolul. Dă Like paginii noastre pentru a afla mai multe noutăți sau descarcă aplicația gratuit din Google Play!

 

 

Sursa foto: ://www.gustos.ro/sfaturi-culinare/bucataria-romaneasca/cum-se-prepara-covasa-bautura-traditionala-de-sf-andrei-care-alunga-strigoii.htmlhttps://www.petitchef.ro/retete/felul-principal/cartofi-copti-cu-sos-de-iaurt-fid-1426775 ://www.gustos.ro/retete-culinare/creveti-cu-usturoi-reteta-goodfood.html


Comentarii 0 Comentarii

Operator:   
 
 
 
 
 
ABONARE NEWSLETTER:
 
Adresa de email:
 
 
TOP ARTICOLE
Trei rețete delicioase de pate vegetal de casă
Rețete sănătoase, delicioase și cu puține calorii.
 
10 beneficii nebănuite ale relațiilor intime în cuplu
Se poate întâmpla ca într-un cuplu, partenerii să nu își mai aco...
 
Cum ne ajută murăturile imunitatea
Un medic nutriționist explică ce rol au murăturile pentru imunitate...
 
5 lucruri inteligente pe care să le faci cu banii tăi până la sfârșitul anului
Puțină educație financiară nu strică, mai ales în această perio...
 
Cu ce poți înlocui rimelul
Cum poți avea gene lungi și frumoase cu efort minim.
 
Când este cazul să arunci produsele de beauty
Cosmeticele, la fel ca alimentele, au un termen de valabilitate ce ar ...
 
Patru sfaturi care te vor ajuta să ai un ten mai frumos
Multe obiceiuri simple ne pot ajuta să avem și să menținem tenul m...
 
Vrei dinți frumoși și sănătoși? Iată câteva secrete
Pentru că este mai ușor să întreții decât să repari.
 
 
 
 
ECONOMIE
 
Programul supermarket-urilor de Sfântul Andrei și Ziua Națională a României

» 30 Noiembrie 2021 | Comentarii 0
 
ACTUALITATE
 
În ce condiții se va participa la parada de Ziua Națională

» 29 Noiembrie 2021 | Comentarii 0
 
BEAUTY
 
Tehnici de machiaj recomandate tenului gras

» 30 Noiembrie 2021 | Comentarii 0
 
STIRI TURISM
 
Sfântul Andrei în Oltenia - Obiceiuri și superstiții

» 30 Noiembrie 2021 | Comentarii 0
 
STIRI JUDETUL BOTOSANI
 
Primăria Botoșani va demola o clădire pentru a construi o parcare

» 30 Noiembrie 2021 | Comentarii 0
 
STIRI JUDETUL ARGES
 
Primarul Gentea a înființat Compartimentul Evidența și urmărirea disciplinei în construcții. Ce rol are structura

» 28 Noiembrie 2021 | Comentarii 0