Romania Mama pe Facebook Romania Mama pe Twitter
Ştiri și evenimente de ultimă oră    |
Suna la sau trimite un email la romaniamam2012@gmail.com
AI UN PONT?
RoMama
» Home
» Termeni si Conditii
» Cont nou institutii
» Contact
 
Lifestyle
 
CULINAR
Adaugat: 21 Noiembrie 2020

        De Sfântul Andrei, usturoiul este vedetă în bucătărie și nu numai. Spre exemplu, în seara de 29 noiembrie, tradiția spune că flăcăii trebuie să se adune în casă pentru a îndeplini un ritual al usturoiului. Pe o masă ei așează mai mulți căței de usturoi, câteva lumânări aprinse și diferite feluri de mâncare, după care petrec toată noaptea, mâncând și povestind. Dimineața, fetele își împart cățeii de usturoi și îl duc la biserică pentru a avea noroc în dragoste. Între tradiții, mituri și obiceiuri, usturoiul este cunoscut ca fiind un antibiotic natural, care ține bolile departe. Iată câteva rețete simple și delicioase cu usturoi, ideale pentru noaptea de Sfântul Andrei.

 

Creveți cu usturoi (2 porții)

        Ai nevoie de: 1,5 kg creveți congelați, 1 ardei roșu gras, 8-10 căței de usturoi, 5 linguri ulei de măsline (se poate folosi și unt), sare și piper, pătrunjel, 1 vârf cuțit fulgi de ardei iute sau un ardei iute uscat, o jumătate de lămâie.

 

        Cum se prepară? Creveții se spală și se curăță. Într-o tigaie se încinge uleiul sau untul și se călesc ardeiul și usturoiul tocați mărunt, împreună cu ardeiul iute, până se înmoaie. Se adaugă creveții și se mai lasă pe foc 3-4 minute, până când aceștia se fac roz. Se potrivește de sare și piper, se oprește focul și se stoarce lămâia. Se servesc cu pătrunjel verde tocat mărunt și cu pâine prăjită. 

 

Cartofi noi cu sos de usturoi și de mărar

        Ai nevoie de: 1 kg de cartofi noi măricei. Pentru sosul de usturoi: 1 căpățână de usturoi, 3-4 linguri ulei, 1 gălbenuș de ou, 1 vârf de cuțit de bicarbonat de sodiu, 1 lingură oțet sau zeamă de lămâie, 2-3 linguri smântână sau iaurt grecesc, 1 linguriță mărar tocat, sare, piper alb. Pentru sosul de mărar: 1 legătură de mărar, 2-3 linguri făină, 50 ml ulei sau unt, 1 cub concentrat legume sau pui, 250 ml lapte fierbinte. 

 

        Cum se prepară? Cartofii, bine spălați, se fierb în coajă cu puțină sare, iar după ce sunt gata se scurge apa, se lasă să se răcorească și se curăță. Se prepară un mujdei din usturoi în care se pune bicarbonatul și se stinge cu oțet sau zeamă de lămâie, se adaugă sare, piper alb, gălbenușul de ou și se freacă cu ulei folosind un tel, până se obține ca o maioneză. La final se adaugă smântâna sau iaurtul. Se potrivește de gust, trebuie să fie acrișor și aromat, se adaugă mărarul. Sosul se mărar se prepară astfel: se pune făina și uleiul într-o crăticioară și se amestecă cu telul, după care se pune la foc mic și se adaugă imediat laptele fierbinte în care s-a dizolvat cubul concentrat. Se amestecă bine până se îngroașă (2-3 clocote) și la urmă se adaugă mărarul tocat. Cartofii se pun pe un platou, se poate răzui cașcaval peste ei, iar sosurile alături, în boluri separate. 

 

 

Citește și: Moduri naturale de a încetini procesul de îmbătrânire!

 

 

Urmărește-ne pe Facebook dacă ți-a plăcut articolul. Dă Like paginii noastre pentru a afla mai multe noutăți sau descarcă aplicația gratuit din Google Play!

 

 

Sursa foto: ://www.gustos.ro/sfaturi-culinare/bucataria-romaneasca/cum-se-prepara-covasa-bautura-traditionala-de-sf-andrei-care-alunga-strigoii.htmlhttps://www.petitchef.ro/retete/felul-principal/cartofi-copti-cu-sos-de-iaurt-fid-1426775 ://www.gustos.ro/retete-culinare/creveti-cu-usturoi-reteta-goodfood.html


Comentarii 0 Comentarii

Operator:   
 
 
 
 
 
ABONARE NEWSLETTER:
 
Adresa de email:
 
 
TOP ARTICOLE
Tot ce trebuie să știi despre bijuteriile de argint: Cui se potrivesc și cum trebuie întreținute
Bijuteriile de argint sunt ideale pentru a completa o ținută de zi s...
 
Produse ieftine contra îmbătrânirii pe care le poți cumpăra din farmacie
Trei produse anti-age pe care le poți cumpăra fără probleme din fa...
 
De ce nu trebuie să-ți speli părul atunci când faci duș
Deși este extrem de revigorant să ajungi acasă și să intri la du...
 
Sfaturi utile pentru a scoate nicotina mai repede din organism
Dacă te-ai lăsat de fumat și vrei să scoți nicotina cât mai repe...
 
Trei cele mai eficiente ceaiuri anticelulită
Celulita este o problemă pentru majoritatea femeilor, indiferent de v...
 
Pudra de față - De câte feluri este și cum se folosește
Pudra este produsul de make-up care nu ar trebui să lipsească din tr...
 
Cum alegi cele mai potrivite bijuterii pentru copii
Bijuteriile pentru copii sunt pe piață de foarte mult timp și nu ma...
 
Brânza tofu – Valori nutriționale și beneficii pentru organism
Tofu este o brânză făcută din laptele de soia.
 
 
 
 
ACTUALITATE
 
Reguli noi pentru vânzarea sau cumpărarea mașinilor

» 27 Mai 2023 | Comentarii 0
 
SANATATE
 
A început sezonul căpușelor! Sfaturile medicului pentru îndepărtarea lor și prevenirea bolii Lyme

» 26 Mai 2023 | Comentarii 0
 
DIETA & FITNESS
 
Obiceiuri matinale care te vor ajuta să pierzi în greutate

» 27 Mai 2023 | Comentarii 0
 
STIRI TURISM
 
Castelul Bran a fost introdus pe lista celor mai frumoase castele din Europa, într-un clasament făcut de Le Figaro

» 26 Mai 2023 | Comentarii 0
 
STIRI JUDETUL TELEORMAN
 
Primarul din Siliștea Gumești, despre deteriorarea Casei Memoriale Marin Preda: Aia e...

» 26 Mai 2023 | Comentarii 0
 
STIRI JUDETUL NEAMT
 
CJ Neamț va semna un contract de finanțare pentru un proiect ce vizează reducerea infecțiilor nosocomiale la SJU Piatra-Neamț

» 25 Mai 2023 | Comentarii 0