Romania Mama pe Facebook Romania Mama pe Twitter
Ştiri și evenimente de ultimă oră    |
Suna la sau trimite un email la romaniamam2012@gmail.com
AI UN PONT?
RoMama
» Home
» Termeni si Conditii
» Cont nou institutii
» Contact
 
Lifestyle
 
CULINAR
Adaugat: 19 Decembrie 2020

        Acesta este un cozonac Keto de inspirație poloneză, își are originile în cozonacul numit babka, un desert tradițional evreiesc din Europa de Est, cu umplutură de ciocolată și aromat. Pe lângă faptul că este delicios și bun și pentru persoanele care suferă de diabet, cozonacul acesta arată diferit de cele clasice, foaia fiind tăiată pe lungime, pentru ca umplutura să fie expusă.

 

Ingrediente aluat pentru 2 cozonaci (aproximativ 20 de felii):

- 4 ouă întregi,

- 2 gălbenușuri,

- 10 grame de drojdie uscată,

- coaja de la o lămâie și de la o portocală,

- 200 ml kefir,

- 30 grame tagatoză pudră (îndulcitor),

- 120 grame amestec de făină pentru reducerea de carbohidrați,

- 30 grame de de făină de migdale,

- 100 grame unt topit,

- 50 ml ulei de alune de pădure. 

 

Ingrediente pentru umplutură:

- 100 grame miez de nucă sau nuci pecan,

- 20 grame merișoare deshidratate,

- 50 grame cocos proaspăt,

- 30 grame cacao,

- 40 grame ciocolată 85% cacao,

- 2 albușuri,

- 50 ml smântână dulce,

- 1 linguriță esență de rom. 

 

Cum se prepară?

        Aluatul: se amestecă ouăle cu drojdia dizolvată în puțină apă caldă, se adaugă kefirul, esența de rom, de migdale și pudra de tagatoză. După se adaugă în ploaie amestecul de făină combinat cu coajă de portocală și se frământă ușor până când nu se mai lipește de vas. Se adaugă unul topit, făina de migdale și se frământă bine, iar apoi se acoperă cu un prosop curat. Trebuie să crească pentru 60 de minute la temperatura camerei (22-23 grade Celsius).

 

        Umplutura: nuca, merișoarele, cacaua, îndulcitorul și ciocolata de blendează, după care se pune smântâna, esența și albușurile, și se mixează din nou; trebuie să se obțină o cremă fluidă. 

 

        Prepararea cozonacului propriu-zis: aluatul se împarte în două părți egale ce se întind cu sucitorul. Blatul de lucru se unge cu ulei de alune de pădure ca să nu se lipească. Se pune umplutură din belșug pe foi, după care se rulează ca o ruladă. Se taie pe lung fiecare ruladă și apoi se împletește cu grijă. Cozonacii se pun în forme tapetate cu hârtie de copt și se dau la cuptorul preîncălzit pentru 60 de minute, la 170 de grade Celsius. 

 

 

Citește și: Ce trebuie să știe părinții despre tranziția de la garderoba de copil la cea de preadolescent!

 

 

Urmărește-ne pe Facebook dacă ți-a plăcut articolul. Dă Like paginii noastre pentru a afla mai multe noutăți sau descarcă aplicația gratuit din Google Play!

 

 

Sursa foto: ://www.csid.ro/diet-sport/retete-culinare/cozonac-keto-cu-faina-de-migdale-si-ciocolata-reteta-fara-zahar-buna-si-pentru-diabetici-19695132/


Comentarii 0 Comentarii

Operator:   
 
 
 
 
 
ABONARE NEWSLETTER:
 
Adresa de email:
 
 
TOP ARTICOLE
Câtă mișcare trebuie să faci în funcție de vârstă
Sedentarismul cauzează o mulțime de probleme de sănătate.
 
Spirulina, un superaliment cu numeroase beneficii
Spirulina contribuie la sănătatea inimii, ficatului, rinichilor și ...
 
Mierea și scorțișoara, două ingrediente care te ajută să scapi rapid de kilogramele în plus
Poți slăbi până la 2 kilograme în doar o săptămână dacă urme...
 
Trucuri pentru un look relaxat și modern
Un look relaxat și modern nu este chiar atât de ușor de abordat.
 
De ce să bei apă caldă dimineața sau seara
Consumul de apă îți menține organismul hidratat, dar ce se întâm...
 
Cum să faci omleta perfectă
Omleta este favorită la micul dejun și chiar și la prânz.
 
Beneficiile consumului de miez de nucă
Nucile se numără printre cele mai sănătoase alimente din lume.
 
De ce este bine să pui copilul să deseneze
Abilitatea creativă reprezintă unul dintre aspectele de bază ale co...
 
 
 
 
SHOWBIZ
 
Dan Negru, mesaj emoționant la 44 de ani de la cutremurul din `77

» 04 Martie 2021 | Comentarii 0
 
ECONOMIE
 
Bușoi: Certificatul de vaccinare, bun dacă facilitează turismul, dar nu ar trebui să fie obligatoriu

» 04 Martie 2021 | Comentarii 0
 
SANATATE
 
Chimion - ce beneficii are și cum să-l folosești

» 04 Martie 2021 | Comentarii 0
 
STIRI TURISM
 
Classix Festival se va desfășura la Iași în perioada 14-18 martie 2021
IASI
» 04 Martie 2021 | Comentarii 0
 
STIRI JUDETUL BRASOV
 
Orașul Rupea pune la dispoziția CJ Brașov două terenuri pentru amenajarea unei stații de transfer deșeuri și a unui centru de aport voluntar

» 04 Martie 2021 | Comentarii 0
 
STIRI JUDETUL BIHOR
 
Primăria Oradea, proiect pentru prelungirea pistei de biciclete din zona Parcului Brătianu

» 02 Martie 2021 | Comentarii 0