Romania Mama pe Facebook Romania Mama pe Twitter
Ştiri și evenimente de ultimă oră    |
Suna la sau trimite un email la romaniamam2012@gmail.com
AI UN PONT?
RoMama
» Home
» Termeni si Conditii
» Cont nou institutii
» Contact
 
Lifestyle
 
CULINAR
Adaugat: 19 Decembrie 2020

        Acesta este un cozonac Keto de inspirație poloneză, își are originile în cozonacul numit babka, un desert tradițional evreiesc din Europa de Est, cu umplutură de ciocolată și aromat. Pe lângă faptul că este delicios și bun și pentru persoanele care suferă de diabet, cozonacul acesta arată diferit de cele clasice, foaia fiind tăiată pe lungime, pentru ca umplutura să fie expusă.

 

Ingrediente aluat pentru 2 cozonaci (aproximativ 20 de felii):

- 4 ouă întregi,

- 2 gălbenușuri,

- 10 grame de drojdie uscată,

- coaja de la o lămâie și de la o portocală,

- 200 ml kefir,

- 30 grame tagatoză pudră (îndulcitor),

- 120 grame amestec de făină pentru reducerea de carbohidrați,

- 30 grame de de făină de migdale,

- 100 grame unt topit,

- 50 ml ulei de alune de pădure. 

 

Ingrediente pentru umplutură:

- 100 grame miez de nucă sau nuci pecan,

- 20 grame merișoare deshidratate,

- 50 grame cocos proaspăt,

- 30 grame cacao,

- 40 grame ciocolată 85% cacao,

- 2 albușuri,

- 50 ml smântână dulce,

- 1 linguriță esență de rom. 

 

Cum se prepară?

        Aluatul: se amestecă ouăle cu drojdia dizolvată în puțină apă caldă, se adaugă kefirul, esența de rom, de migdale și pudra de tagatoză. După se adaugă în ploaie amestecul de făină combinat cu coajă de portocală și se frământă ușor până când nu se mai lipește de vas. Se adaugă unul topit, făina de migdale și se frământă bine, iar apoi se acoperă cu un prosop curat. Trebuie să crească pentru 60 de minute la temperatura camerei (22-23 grade Celsius).

 

        Umplutura: nuca, merișoarele, cacaua, îndulcitorul și ciocolata de blendează, după care se pune smântâna, esența și albușurile, și se mixează din nou; trebuie să se obțină o cremă fluidă. 

 

        Prepararea cozonacului propriu-zis: aluatul se împarte în două părți egale ce se întind cu sucitorul. Blatul de lucru se unge cu ulei de alune de pădure ca să nu se lipească. Se pune umplutură din belșug pe foi, după care se rulează ca o ruladă. Se taie pe lung fiecare ruladă și apoi se împletește cu grijă. Cozonacii se pun în forme tapetate cu hârtie de copt și se dau la cuptorul preîncălzit pentru 60 de minute, la 170 de grade Celsius. 

 

 

Citește și: Ce trebuie să știe părinții despre tranziția de la garderoba de copil la cea de preadolescent!

 

 

Urmărește-ne pe Facebook dacă ți-a plăcut articolul. Dă Like paginii noastre pentru a afla mai multe noutăți sau descarcă aplicația gratuit din Google Play!

 

 

Sursa foto: ://www.csid.ro/diet-sport/retete-culinare/cozonac-keto-cu-faina-de-migdale-si-ciocolata-reteta-fara-zahar-buna-si-pentru-diabetici-19695132/


Comentarii 0 Comentarii

Operator:   
 
 
 
 
 
ABONARE NEWSLETTER:
 
Adresa de email:
 
 
TOP ARTICOLE
Trei rețete delicioase de pate vegetal de casă
Rețete sănătoase, delicioase și cu puține calorii.
 
10 beneficii nebănuite ale relațiilor intime în cuplu
Se poate întâmpla ca într-un cuplu, partenerii să nu își mai aco...
 
Cum ne ajută murăturile imunitatea
Un medic nutriționist explică ce rol au murăturile pentru imunitate...
 
5 lucruri inteligente pe care să le faci cu banii tăi până la sfârșitul anului
Puțină educație financiară nu strică, mai ales în această perio...
 
Cu ce poți înlocui rimelul
Cum poți avea gene lungi și frumoase cu efort minim.
 
Când este cazul să arunci produsele de beauty
Cosmeticele, la fel ca alimentele, au un termen de valabilitate ce ar ...
 
Patru sfaturi care te vor ajuta să ai un ten mai frumos
Multe obiceiuri simple ne pot ajuta să avem și să menținem tenul m...
 
Vrei dinți frumoși și sănătoși? Iată câteva secrete
Pentru că este mai ușor să întreții decât să repari.
 
 
 
 
ECONOMIE
 
Programul supermarket-urilor de Sfântul Andrei și Ziua Națională a României

» 30 Noiembrie 2021 | Comentarii 0
 
ACTUALITATE
 
În ce condiții se va participa la parada de Ziua Națională

» 29 Noiembrie 2021 | Comentarii 0
 
BEAUTY
 
Tehnici de machiaj recomandate tenului gras

» 30 Noiembrie 2021 | Comentarii 0
 
STIRI TURISM
 
Sfântul Andrei în Oltenia - Obiceiuri și superstiții

» 30 Noiembrie 2021 | Comentarii 0
 
STIRI JUDETUL BOTOSANI
 
Primăria Botoșani va demola o clădire pentru a construi o parcare

» 30 Noiembrie 2021 | Comentarii 0
 
STIRI JUDETUL ARGES
 
Primarul Gentea a înființat Compartimentul Evidența și urmărirea disciplinei în construcții. Ce rol are structura

» 28 Noiembrie 2021 | Comentarii 0