Romania Mama pe Facebook Romania Mama pe Twitter
Ştiri și evenimente de ultimă oră    |
Suna la sau trimite un email la romaniamam2012@gmail.com
AI UN PONT?
RoMama
» Home
» Termeni si Conditii
» Cont nou institutii
» Contact
 
Lifestyle
 
CULINAR
Adaugat: 17 Octombrie 2019

        Și zahărul alb, și cel brut provin din trestia de zahăr, diferența este că cel alb, prin procesare, își pierde calitățile. Trestia de zahăr este formată din 76% apă, 15-18% zaharoză, 4-5% pulpă și 2-3 elemente fără zahăr. Odată rafinat, zahărul alb nu mai are ce oferi organismului decât calorii goale. De cealaltă parte, zahărul brut conține zaharoză și un sirop de culoare brun-închis, cu miros de cafea și are un gust dulce-amărui; este bogat în vitamine, fosfor și săruri minerale. 

 

Iată de ce ai nevoie pentru a prepara această rețetă specială de cremă de zahăr ars:

- 1 litru lapte,

- 8 ouă,

- un vârf de sare,

- 350 grame zahăr brut,

- 1 plic cu zahăr vanilat,

- 1 esență de rom.

 

Cum se prepară?

        150 de grame de zahăr brut se pun într-o cratiță înaltă și se lasă pe foc până se topește. Se ia cratița de pe sursa de căldură și se rotește în așa fel încât pereții să fie unși cu acest caramel. Într-un vas separat se bat ouăle spumă cu puțină sare după care se adaugă treptat 200 grame zahăr brut, zahărul vanilat și laptele. Amestecă bine, iar mai apoi adaugă și puțină esență de rom după care toarnă compoziția peste cratița tapetată cu caramel. Vasul se pune într-o tavă mai înaltă care este plină cu apă fierbinte. Crema de zahăr ars de pune în bain-marie. Se dă la cuptor (încins în prealabil la 160 de grade) și se lasă timp de o oră și jumătate. Când este rumenită pe deasupra se scoate, se lasă la răcit și apoi se savurează.

 

 

        Dacă ți-a plăcut acest articol, distribuie-l și urmărește-ne pe Facebook pentru a afla mai multe noutăți. Dă Like paginii noastre printr-un click aici!

 

 

Sursa foto: ://gourmandelle.com/ro/crema-de-zahar-ars-de-post-vegana/


Comentarii 0 Comentarii

Operator:   
 
 
 
 
 
ABONARE NEWSLETTER:
 
Adresa de email:
 
 
TOP ARTICOLE
Băuturi pentru slăbit pe care să le consumi înainte de culcare
Persoanele care nu dorm suficient pot avea probleme cu greutatea.
 
5 pași pentru a merge grațios pe tocuri
Mersul pe tocuri este o adevărată provocare pentru multe dintre feme...
 
Banala mămăligă are o mulțime de beneficii pentru organism
Iată care sunt beneficiile consumului de mămăligă.
 
Cum să arăți mai tânără cu un singur produs de makeup
Un celebru make-up artist spune că anticearcănul este singurul produ...
 
Zincul și tratamentul acneei
Organismul nostru folosește zinc într-o mulțime de procese fiziolog...
 
Beneficiile dușului scoțian pentru frumusețe și sănătate
Tot ce trebuie să știi despre dușul scoțian.
 
Hăinuțe la modă în această vară, pentru copii
Copiii au nevoie de haine de calitate, care să le protejeze pielea, d...
 
Pudra bronzantă - la ce o mai poți folosi
Pudra bronzantă te poate scăpa dintr-o mulțime de situații neplăc...
 
 
 
 
SHOWBIZ
 
Simona Halep, declarații surprinzătoare: „Trei luni am fost în depresie”

» 10 Iulie 2020 | Comentarii 0
 
SPORT
 
Mircea Lucescu, acuzat de blaturi și de legături cu Securitatea

» 10 Iulie 2020 | Comentarii 0
 
BEAUTY
 
Păr și piele sănătoase cu ulei de moringa

» 10 Iulie 2020 | Comentarii 0
 
STIRI TURISM
 
Cetatea Halmyris din Delta Dunării
TULCEA
» 10 Iulie 2020 | Comentarii 0
 
STIRI JUDETUL PRAHOVA
 
Alin Moldoveanu: Ne-am preocupat și de modernizarea comunei/ Accesul gratuit la internet, un pas înainte

» 10 Iulie 2020 | Comentarii 0
 
STIRI JUDETUL BACAU
 
Primăria Bacău a montat scaune stomatologice noi în unitățile de învățământ din municipiu

» 09 Iulie 2020 | Comentarii 0