Pulpa de berbec cu orez

Pulpa de berbec cu orez

• Se sareaza pulpa de berbec si se impaneaza cu usturoi.
• Se pune intr-o tava cu grasime si se da la cuptor. Din cand in cand, se stropeste cu sosul rezultat. Daca sosul scade si carnea nu este inca patrunsa, se mai pune cate o cescuta de apa. Cand carnea este aproape gata, se adauga cateva cepe de arpagic.
• Se prepara garnitura de orez astfel: se calesc in grasime 1-2 ardei grasi taiati fasii subtiri, se adauga orezul ales si spalat, se stinge cu bulion si apa, apoi se fierbe acoperit la cuptor.  Se serveste astfel: se taie  pulpa in felii, se aseaza pe platou, alaturi se pune orezul, peste acesta arpagicul si atat peste orez cat si peste carne,se toarna sosul rezultat la fript.

Sursa Foto: Facebook.com