Baclava

Baclava

• Cantitatea de 0.500 kg foi de placinta ( din comert) se imparte in trei parti, iar 0,500 kg  nuci pisate in doua parti.
• In tava unsa se aseaza trei straturi de foi intercalate cu doua straturi de nuci, foile stropindu-se fiecare in parte cu unt.
• Se insemneaza cu varful cutitului patratele de baclava si se dau la rece ½ ora.
• Se taie baclavelele pe semnele date, apoi se introduc la cuptor, la foc potrivit si se coc 1 ora.
• Se scot de la cuptor, cand sunt bine rumenite si se lasa sa se raceasca.
• Intre timp, se pregateste un sirop potrivit de legat, din 1 kg zahar si 3 pahare de apa, aromatizat cu apa de flori, vanilie si putina scortisoara.
• Se toarna siropul fierbinte peste baclavelele reci, care se dau la cuptor din nou, pana cand siropul este absorbit.
• Se servesc reci, de preferinta a doua zi.

Sursa Foto: http://www.reteta-mea.ro/wp-content/uploads/2011/06/baclava.jpg