Briose Halloween

Briose Halloween

Ingrediente pentru 6 persoane

30 g Ciocolata amaruie 

200 g Ciocolata alba 

50 ml Lapte proaspat 

2 buc Oua

1 varf Sare recristalizata fina

125 g Unt 65% 

10 g Praf de copt 

175 g Faina alba grau 

5 linguri Zahar

75 g Alune

Mod de preparare
Se macina alunele, se amesteca cu faina si praf de copt. Se amestecaa untul, zaharul si sarea pana amestecul devine cremos. Se adauga pe rand ouale. Se adauga treptat, alternativ, amestecul cu alune si laptele. Coca se repartizeaza in cupele tapetate cu hartie de copt ale unei tavi de briose. Se coc timp de 30-35 de minute in cuptorul preincalzit, la 175°C, pana se rumenesc bine. Se lasa la racit, iar apoi se scot din cupe.Ciocolata alba si ciocolata amaruie se maruntesc separat, apoi se topesc succesiv in bain-marie.
Suprafata brioselor se unge cu ciocolata alba. Cu ciocolata neagra se umple o punga pentru congelare. Se inchide si se taie intr-un colt.
Se spriteaza cercuri subtiri pe briose, iar apoi se intind, cu ajutorul unei scobitori, dinspre interior spre exterior, formandu-se un model de panza de paianjen. Se lasa la uscat.

Sursa Foto: Facebook.com