Uleiul din tărâțe de orez - mai sănătos decât uleiul de măsline

       În ultima perioadă, uleiul de tărâțe de orez este la mare căutare datorită proprietăților pe care le are. Acesta se obține din germenii și învelișul boabelor de orez și poate fi folosit cu încredere la prăjit. Este mai sănătos decât uleiul de măsline datorită a doi compuși speciali care nu se regăsesc în uleiul de măsline.

       Pe lângă faptul că uleiul de tărâțe de orez conține o cantitate mai mare de vitamina E decât cel de măsline, este bogat în orzianoli și tocotrienoli. Orzianolii împiedică absorbția colesterolului `rău` în sânge, iar tocotrienolii se transformă în vitamina E odată ce ajung în organism. Proprietățile oxidante ale acestei vitamine combat efectele radicalilor liberi, întârziind astfel procesul de îmbătrânire.

       Este mai bun pentru gătit din cauza punctului de ardere, care este mai ridicat decât cel al uleiului de măsline, mai exact punctul de ardele al uleiului din tărâțe de orez este de 255 grade Celsius, iar al uleiului de măsline de 180 grade Celsius. De reținut este că, dacă punctul de fierbere al unui ulei este depășit în procesul de gătire, acesta devine toxic.

       Printre beneficiile uleiului din tărâțe de orez se numără: combaterea simptomelor specifice menopauzei, prevenirea reacțiilor alergice datorită naturii sale hipoalergenice, contribuie la scăderea în greutate (deși este bogat în calorii, vâscozitatea sa face ca organismul să nu absoarbă mai mult de 20% din cantitatea consumată), și altele. De asemenea, uleiul din tărâțe de orez are un termen de valabilitate mai mare decât majoritatea uleiurilor care se regăsesc pe piață. 

       Specialiștii recomandă uleiul din tărâțe de orez pentru preparate prăjite sau sotate, iar cel de măsline, presat la rece, să fie folosit mai degrabă în salate sau pentru asezonarea preparatelor deja gătite datorită faptului că are mai mulți nutrienți și vitamine decât cel de orez.

       Uleiul din tărâțe de orez mai poate fi folosit și pentru uz extern datorită proprietăților sale de accelerare a procesului de vindecare și de protejare împotriva razelor UV. În plus, acest ulei este indicat pentru reducerea aspectului ridurilor și pentru hidratarea părului, prin urmare poate fi folosit în diverse măști.

       Dacă ți-a plăcut acest articol, urmărește-ne pe Facebook pentru a afla mai multe noutăți. Dă Like paginii noastre printr-un click aici!

Sursa foto:  ://www.alibaba.com/product-detail/Refined-Rice-Bran-oil-in-Bottles_50031575761.html