Cotlet de porc ca in Banat

Cotlet de porc ca in Banat

• Se bat putin cotletele, se sareaza si se lasa ½ ora la rece.
• Se prajesc in grasime pe ambele parti. Se scot din grasime si se pun intr-o cratita.
• In grasimea ramasa de la prajire, se rumeneste putina faina, se adauga ceapa tocata marunt si putina boia.Cand ceapa incepe sa se ingalbeneasca se pune apa si se fierbe 10-15 minute.
• Se toarna sosul preparat peste cotlete si se mai fierb impreuna 15 minute. La sfarsit, se adauga smantana, se mai dau cateva clocote si se ia de pe foc.
• Se serveste cu garnitura de cartofi fierti, peste care se presara verdeata tocata. 

Sursa Foto: http://retete.unica.ro/wp-content/uploads/2012/06/porc-cu-mango.jpg