Dulceața de cireșe amare, „regina” din cămară

      Specialiștii în medicina naturistă spun despre cireșele amare că sunt un medicament extraordinar, iar dulceața care se prepară din aceleași fructe, pe care le găsim în piață sau în livadă în această perioadă, este un deliciu.

      Dulceața de cireșe amare este un „dulce” cu adevărat special, fiind preferată, spre exemplu, la prepararea orezului cu lapte sau atunci când dorim să impresionăm musafirii. Conform specialiștilor, consumul de cireșe amare ajută foarte mult organismul, ne ferește de bolile degenerative, de cele cardiovasculare și chiar de cancer, deoarece conțin foarte mulți antioxidanți. Aceștia mai spun că, 20 de fructe consumate au același efect ca al aspirinei sau a unui alt analgezic, fapt dovedit.

      Pentru cei care preferă cireșele amare sub o altă formă, iată cea mai simplă rețetă de dulceață recomandată de gospodinele pricepute: la un kilogram de fructe, se folosește aceeași cantitate de zahăr și 3, 4 felii de lămâie.

      Cireșele se spală, se scurg de apă și li se scot sâmburii. La final de adaugă zahărul și feliile de lămâie tăiate în câte 3,4 triunghiuri; se lasă fructele „la odihnit” câteva ore sau chiar peste noapte. Opțional se poate adăuga și zeama de lămâie.

      După ce zahărul a „înghițit” zeama fructelor, se așează vasul pe foc iar dulceața se fierbe la foc mic, amestecând din când în când. Pentru a vedea dacă dulceața este gata, picurăm pe o farfurie întinsă sirop din dulceața de pe foc, iar dacă picătura își păstrează forma, nu se întinde, dulceața este gata. Se pune în borcane sterilizate și încălzite în cuptor, pe care le putem depozita în cămară cu capacul în jos.

      Pentru a ne asigura că dulceața va fi bună și peste 2, 3 ani o putem pune caldă în borcanele preîncălzite, iar înainte de a închide cu capacul le băgăm în cuptor pentru câteva zeci de minute, până când formează o pojghiță.

Sursa photo: //www.google.ro/search?biw=1920&bih=925&tbm=isch&sa=1&ei=mpNBW_KICpDJwQLEqYPoDw&q=dulceata+de+cirese+amare+prezentare&oq=dulceata+de+cirese+amare+prezentare&gs_l=img.3...100362.104052.0.104298.16.16.0.0.0.0.107.1248.15j1.16.0....0...1c.1.64.img..0.9.740...0j0i24k1j35i39k1j0i30k1.0.Dyt-nan3nHY#imgdii=p7Nf2csPK_MZlM:&imgrc=FgsBOCzSXK9mTM: