Chec rapid cu fructe

Chec rapid cu fructe

Ingrediente pentru 8 persoane

100 g Fructe confiate

4 buc Oua

1 buc Praf de copt

225 g Faina alba de grau

225 g Zahar

100 g Coaja de portocala confiata

100 g Coaja de lamaie confiata

1 buc Esenta de lamaie

1 buc Esenta de vanilie

1 buc Esenta de portocale

225 g Unt german

Mod de preparare

Mai intai incingem cuptorul la 180°C.
Intr-un bol incapator mixam untul la temperatura camerei pana avem o spuma si zaharul nu se simte aproape deloc (aproximativ 7-8 minute cu mixerul la viteza medie).
Adaugam ouale pe rand, amestecand bine dupa fiecare.
Punem esentele de vanilie, lamaie si portocala.
Adaugam apoi faina, cernuta impreuna cu praful de copt si la final incorporam fructele si coaja de lamaie si portocala. Aluatul va fi destul de dens.
Ungem tava pentru chec cu unt si o tapetam cu hartie de copt, punem compozitia in tava si o nivelam cu o spatula.
Coacem checul 40-45 de minute sau pana trece testul scobitorii.

Sursa Foto: Facebook.com