Invartita

Invartita

• Se face un aluat din 500 g faina, 3 linguri ulei, putina sare, o ceasca de apa calduta. Se framanta bine, apoi se bate de masa pana cand prezinta goluri in sectiune.
• Se lasa 15 minute acoperit cu un servet.
• Se intinde o foaie cu vergeaua, se acopera cu un servet si se lasa sa stea un sfert de oua.
• Se pune o fata de masa pe masa de bucatarie, se presara cu faina, se pune foaia de aluat deasupra si se intinde de jur imprejur, pana devine subtire ca o foita de tigare. Se rup marginile groase, apoi se lasa sa se zvante.
• Se stropeste cu unt si se presara cu nuci pisate amestecate cu zahar si scortisoara. Se ruleaza cu ajutorul fetei de masa. Sulul format se aseaza intr-o tava rotunda,unsa,invartindu-l in forma de melc.
• Se da la cuptor.
• Se prepara un sirop potrivit de legat din 500 g zahar, care se aromatizeaza cu vanilie.
• Cand invartita incepe sa se rumeneasca, se toarna deasupra siropul si se da din nou la cuptor, pana cand se rumeneste bine si tot siropul este absorbit
• Se taie ca la un tort,in felii mai groase

Sursa Foto: http://www.bucataras.ro/uploads/modules/news/7891/508x318_invartita-in-foi-cu-branza-1--35237.jpg