Bors cu carne de vaca

Bors cu carne de vaca

• Se spala carnea ( de preferinta cap de piept) se taie bucatele si se pune la fiert cu apa rece si sare. Se inlatura spuma.
• Se inabusa cu grasime o ceapa taiata marunt, un morcov si albitura, taiate patratele, toate adaugandu-se la supa cand carnea  este pe jumatate fiarta. Se mai pun 2-3 castraveti acri, curatati de coaja si de seminte si taiati in felii subtiri, putin bulion sau 2-3 rosii curatate de pielite si taiate in sferturi.
• La sfarsit se adauga borsul fiert separate, cu care se mai dau cateva clocote.
• Se serveste cu smantana si patrunjel verde tocat

Sursa Foto: http://www.feminis.ro/imgs/uploads/recipes/00/4d00eadbaef19.jpg