Supa de fasole alba cu costita afumata

Supa de fasole alba cu costita afumata

• Se alege fasolea, se spala si se pune la fiert cu apa rece.
• Dupa primele clocote, se scurge si se inlocuieste cu alta fierbinte.
• Cand fasolea este aproape fiarta, se adauga ceapa tocata marunt si felii subtiri de costita, prajite separate in grasime. Se continua fierberea.
• Se rumeneste in untura o lingurita de faina. Se stinge cu zeama de la fierberea fasolei si se adauga la supa.
• Se fierbe inca 15 minute.
• Se acreste cu otet, dupa gust, si se drege cu smantana.
• Se serveste cu verdeata tocata marunt. 

Sursa Foto: http://www.pufletzel.com/poze_retete/Ciorba_de_fasole_cu_ciolan_892471.jpg