Prune cu carne

Prune cu carne

• Se folosesc prune uscate( eventual si afumate) si carne de pasare sau de porc.
• Se curata prunele de codite, se spala si se tin in apa cca. o ora sa se inmoaie.
• Se inabusa bucatile de carne cu grasime. Se acopera cu apa calda, apoi se adauga prunele si se fierb la foc mic.
• Cand carnea si prunele sunt aproape fierte, se adauga un rantas preparat din grasime, o lingurita de faina si stins cu apa.
• Se arde intr-o tigaie o lingura, doua de zahar, pana la culoarea brun-deschis, se pune o ceasca de apa si se lasa sa fiarba pana se dizolva caramelul. Se adauga la mancare, apoi se potriveste de sare.
• Se continua fierberea inca 30 minute la foc mic pe masina sau la cuptor.

Sursa Foto: http://culinar.bzi.ro/public/upload/photos/30/Mancarica_cu_carne_si_prune_uscate.jpg