Drob de miel

Drob de miel

• Se pun prapurele in apa rece, ca sa nu se usuce.
• Maruntaiele de miel spalate bine se pun la fiert cu apa rece si sare.
• Se indeparteaza spuma.
• Cand maruntaiele sunt fierte, se scurg, se toaca pe un fund de lemn cu satarul sau cu un cutit cu lama lata.
• Se caleste in grasime o legatura de ceapa verde tocata, se adauga maruntaiele si se calesc cateva minute impreuna.
• Se iau de pe masina, se lasa sa se raceasca, apoi se amesteca cu 1-2 oua, sare, piper si verdeata tocata.
• Se intind prapurele pe masa si se aseaza deasupra compozitia de tocatura, care apoi se imbraca cu marginile prapurelui, formandu-se o turta.
• Se pune turta intr-o tava unsa cu grasime si se da la cuptor.
• Se serveste cu salata verde.

Sursa Foto: Facebook.com