Terina de avocado si somon afumat

Terină de avocado şi somon afumat

   O mâncare delicioasă, fără gluten

Ingrediente

ulei de floarea-soarelui, pentru uns
450g felii subţiri de somon afumat
100g brânză de capră, ruptă în bucăţi mici
3 linguri de chives, tocate
3 avocado mari, cojite ÅŸi tocate
3 linguri suc de lămâie
sos dulce de chilli, pentru stropit
frunze de salată şi vinegretă, pentru servit

Mod de preparare

1. Se ung cu ulei opt forme mici (ramekins), apoi se tapetează fiecare cu folie de plastic ÅŸi cu o felie mare de somon (se lasă capetele să atârne peste marginile formei).

2. Se amestecă brânza, chives, avocado ÅŸi sucul de lămâie, apoi se asezonează cu sare ÅŸi piper. Cu o lingură, se pune amestecul în forme, se apasă bine ÅŸi se acoperă cu somonul rămas pe laterale, astfel încât umplutura să fie sigilată înăuntru. Se dau la frigider timp de cel puÅ£in 4 ore.

3. Înainte de servire, se scot terinele din forme, se înlătură folia de plastic ÅŸi se pun pe farfurii, alături de frunze de salată amestecate cu vinegretă. Se stropesc cu sos dulce de chilli ÅŸi se degustă ca atare sau cu pâine prăjită

Sursa foto: goodfood.ro