Romania Mama pe Facebook Romania Mama pe Twitter
Ştiri și evenimente de ultimă oră    |
Suna la sau trimite un email la romaniamam2012@gmail.com
AI UN PONT?
RoMama
» Home
» Termeni si Conditii
» Cont nou institutii
» Contact
 
Lifestyle
 
FELURI PRINCIPALE
Adaugat: 18 Iunie 2013    Actualizat: 22 Iulie 2013

Tagliata de miel cu năsturel și roșii

 

     Tradițional, tagliata este o friptură de vită tăiată foarte subțire, servită cu rucola și cu fâșii subțiri de parmezan. Noi am adaptat-o pentru o versiune britanică, în care mielul este servit alături de năsturel și roșii.

Ingrediente

câteve crenguțe de rozmarin, frunzele tocate
2 linguri ulei de măsline extravirgin
4 felii de pulpă de miel sau berbecuț (cam 450g în total)
250g de roșii prunișoară
1 lingură jeleu de coacăze
2 linguri de oțet balsamic
100g de năsturel, codițele groase înlăturate
100g de feta, sfărâmată
pâine cu coaja crocantă, pentru servit

Mod de preparare

1. Se freacă mielul cu rozmarin și o lingură de ulei, apoi se lasă la marinat 30 de minute, la temperatura camerei.

2. Se încinge o tigaie, se înlătură cea mai mare parte a rozmarinului de pe miel, se asezonează cu fulgi de sare de mare și piper proaspăt râșnit. Se adaugă steakurile și roșiile în tigaie. Se prăjește carnea două minute, apoi se întoarce pe cealaltă parte pentru încă două minute (vei obține o friptură în sânge). Se transferă carnea și roșiile pe o farfurie și se lasă să se odihnească.

3. Se ia tigaia de pe foc, se adaugă jeleul, oțetul și restul de ulei, apoi se amestecă pentru a se forma un dressing cald. Se adaugă caperele și zeama lăsată de carne în farfurie.

4. Se taie carnea în felii groase, pe oblic. Se aranjează pe un platou mare, împreună cu roșiile și năsturelul, apoi se presară brânza. Se toarnă sosul cu lingura și se mănâncă direct din platou, cu pâine crocantă.

5. V.N. per porție: 334 kilocalorii, 28g proteine, 6g carbohidrați, 22g grăsimi, 8g grăsimi saturate, 2g fibre, 6g zahăr, 1,4g sare

Sursa foto: www.goodfood.ro


Comentarii 0 Comentarii

Operator:   
 
 
 
 
 
ABONARE NEWSLETTER:
 
Adresa de email:
 
 
TOP ARTICOLE
Păr și piele sănătoase cu ulei de moringa
Ce beneficii are uleiul de moringa pentru piele și păr.
 
Zincul și tratamentul acneei
Organismul nostru folosește zinc într-o mulțime de procese fiziolog...
 
Banala mămăligă are o mulțime de beneficii pentru organism
Iată care sunt beneficiile consumului de mămăligă.
 
Trucuri pentru a mânca mai puțin, fără să îți fie foame
De foarte multe ori se întâmplă să mâncăm de poftă și nu de fo...
 
Beneficiile dușului scoțian pentru frumusețe și sănătate
Tot ce trebuie să știi despre dușul scoțian.
 
Puterile magice ale migdalelor. Rețetă
Migdalele sunt preferate pentru gustări deoarece sunt extrem de săț...
 
Pudra bronzantă - la ce o mai poți folosi
Pudra bronzantă te poate scăpa dintr-o mulțime de situații neplăc...
 
Cum să îți determini copilul să citească
Cititul cărților este foarte important pentru dezvoltarea copiilor. ...
 
 
 
 
SHOWBIZ
 
Daniela Gyorfi face împachetări cu vin și ciocolată pentru a se menține la 49 de kilograme, la 51 de ani

» 15 Iulie 2020 | Comentarii 0
 
SPORT
 
Ce schimbare pregătește Gigi Mulțescu pentru redresarea lui Dinamo

» 15 Iulie 2020 | Comentarii 0
 
SANATATE
 
Lucruri care nu trebuie să lipsească din geanta de plajă

» 15 Iulie 2020 | Comentarii 0
 
STIRI TURISM
 
Mlaștina Dumbrava Harghitei, un loc ideal de evadare în natură
HARGHITA
» 15 Iulie 2020 | Comentarii 0
 
STIRI JUDETUL GIURGIU
 
În ciuda pandemiei, în comuna Daia continuă investițiile

» 15 Iulie 2020 | Comentarii 0
 
STIRI JUDETUL IALOMITA
 
Mai multe primării din Ialomița au primit fonduri pentru investiții de la Consiliul Județean

» 14 Iulie 2020 | Comentarii 0