Romania Mama pe Facebook Romania Mama pe Twitter
Ştiri și evenimente de ultimă oră    |
Suna la sau trimite un email la romaniamam2012@gmail.com
AI UN PONT?
RoMama
» Home
» Termeni si Conditii
» Cont nou institutii
» Contact
 
Lifestyle
 
CULINAR
Adaugat: 08 Iulie 2019    Actualizat: 08 Iulie 2019

       Ciupercile conțin aproximativ 90% apă și dau un gust deosebit oricărui preparat. În afară că sunt prietenoase cu silueta, ciupercile sunt o sursă valoroasă de fibre și proteine; ele conțin seleniu, potasiu, cupru, fier și fosfor, vitamine din grupul B (B1, B2, B3, B6) și acid folic. Iată două rețete de supă de ciuperci care vor fi pe placul tuturor membrilor familiei:

 

Supă de ciuperci - rețetă germană

Ai nevoie de: 

- 250 grame ciuperci de câmp,

- 250 grame ciuperci gălbiori,

- 750 grame de cartofi,

- 1 morcov, 

- o felie de țelină,

- o jumătate de praz, 

- pătrunjel,

- 50 grame de bacon,

- 1 ceapă medie,

- 1 frunză de dafin,

- 1 litru de apă sau supă de legume,

- 2 linguri de ulei,

- sare și piper,

- nucă de muscat rasă,

- o linguriță de făină de grâu.

 

       Cum se prepară? Ciupercile se spală bine, se lasă la scurs și se pun de o parte 4 ciuperci de câmp și 10 gălbiori, iar restul se mărunțesc. Ceapa se taie mărunt și se călește într-o tigaie cu o lingură de ulei alături de ciupercile mărunțite, după care se presară puțină făină de grâu. Cartofii se taie cuburi, la fel și morcovul, felia de țelină și prazul și se călesc împreună cu bucățelele de bacon. Peste ele se adugă apa sau supa de legume și frunza de dafin. Când sunt aproape fierte, se scoate foaia de dafin și se adaugă restul de ciuperci de câmp și gălbiorii întregi și se lasă până dau în clocot. După ce au fiert, ciupercile întregi se scot cu o paletă și se adaugă amestecul de ceapă și ciuperci mărunțite, iar mai apoi se mixează. Se pun ciupercile întregi, se mai dau într-un clocot, se asezonează cu sare, piper, pudră de nucă de muscat și pătrunjel verde și supa se servește cladă.

 

Supă cremă de ciuperci - rețeta franceză

Ai nevoie de:

- 250 grame ciuperci de câmp,

- 3 lingurițe de unt,

- 1 ceapă,

- 2 lingurițe de făină,

- 1 litru de apă,

- 1/2 litru de lapte,

- 1 lămâie,

- 2 linguri de smântână,

- sare și piper,

- pătrunjel verde.

 

       Cum se prepară? Ciupercile se spală bine, se scurg și se taie cubulețe. Se păstrează o ciupercă pe care o căliți în unt și o folosiți la ornat. Ceapa se taie mărunt și se călește în unt. Se pun ciupercile peste care se stoarce puțină zeamă de lămâie. Se acoperă și se lasă 15 minute la foc mic, amestecând din când în când, după care se pune făina în ploaie. După ce au fiert, se mixează, se adaugă laptele sarea și piperul. În farfurii se poate pune puțină smântână, câteva picături de lămâie și pătrunjel proaspăt. 

 

 

       Dacă ți-a plăcut acest articol, distribuie-l și urmărește-ne pe Facebook pentru a afla mai multe noutăți. Dă Like paginii noastre printr-un click aici!

 

 

Sursa foto: ://www.bucataria.lidl.ro/Recipes/Supa-de-ciuperci-shiitake-si-ghimbir

 


Comentarii 0 Comentarii

Operator:   
 
 
 
 
 
ABONARE NEWSLETTER:
 
Adresa de email:
 
 
TOP ARTICOLE
Călcâiele crăpate - de ce apar și cum se pot evita
Femeile adoră să fie perfecte din cap până în picioare. Uneori, a...
 
Un păr sănătos are nevoie de hidratare intensă. Ce este și cum poți să o faci acasă
Indiferent de tipul de păr, acesta are nevoie de o îngrijire special...
 
Proprietățile și beneficiile uleiului de cătină
Uleiul de cătină se poate folosi atât pentru sănătate, cât și p...
 
Preparate cu pui ideale pentru răceală
Atunci când ești răcit trebuie să ți cont de două aspecte extrem...
 
Ce beneficii are apa termală și cum se folosește
Femeile care vor să abiă un ten frumos și sănătos ar trebui să f...
 
Cinci motive ca să mănânci mai multe ciuperci
Iată ce beneficii surprinzătoare au ciupercile pentru sănătatea or...
 
Cum scapi de mâncatul emoțional și de dependența de zahăr
Mâncatul pe fond emoțional și dependența de zahăr sunt două prob...
 
Alimente sănătoase pentru dezvoltarea oaselor copilului
Alimentele bogate în calciu și alte substanțe nutritive importante ...
 
 
 
 
SHOWBIZ
 
Laurette, recent întoarsă din Italia: „E o mare nebunie! Oamenii se baricadează în casă! Merg să îmi fac analizele!”

» 25 Februarie 2020 | Comentarii 0
 
SPORT
 
Fotbaliștii de la FCSB, desființați de Basarab Panduru: „La toți slabii să punem psiholog??”

» 25 Februarie 2020 | Comentarii 0
 
BEAUTY
 
De ce este retinolul cel mai bun remediu anti-îmbătrânire

» 25 Februarie 2020 | Comentarii 0
 
STIRI TURISM
 
Ce poți vizita în frumosul și străvechiul oraș Lipova
ARAD
» 25 Februarie 2020 | Comentarii 0
 
STIRI JUDETUL PRAHOVA
 
La Poiana Câmpina se va realiza cadastru gratuit atât pentru domeniul public, cât și pentru proprietățile private

» 25 Februarie 2020 | Comentarii 0
 
STIRI JUDETUL BOTOSANI
 
Angajări pe bandă rulantă la Primăria Ștefănești. Ocuparea funcției se face doar după un interviu

» 24 Februarie 2020 | Comentarii 0