Romania Mama pe Facebook Romania Mama pe Twitter
Ştiri și evenimente de ultimă oră    |
Suna la sau trimite un email la romaniamam2012@gmail.com
AI UN PONT?
RoMama
» Home
» Termeni si Conditii
» Cont nou institutii
» Contact
 
Lifestyle
 
CULINAR
Adaugat: 08 Iulie 2019    Actualizat: 08 Iulie 2019

       Ciupercile conțin aproximativ 90% apă și dau un gust deosebit oricărui preparat. În afară că sunt prietenoase cu silueta, ciupercile sunt o sursă valoroasă de fibre și proteine; ele conțin seleniu, potasiu, cupru, fier și fosfor, vitamine din grupul B (B1, B2, B3, B6) și acid folic. Iată două rețete de supă de ciuperci care vor fi pe placul tuturor membrilor familiei:

 

Supă de ciuperci - rețetă germană

Ai nevoie de: 

- 250 grame ciuperci de câmp,

- 250 grame ciuperci gălbiori,

- 750 grame de cartofi,

- 1 morcov, 

- o felie de țelină,

- o jumătate de praz, 

- pătrunjel,

- 50 grame de bacon,

- 1 ceapă medie,

- 1 frunză de dafin,

- 1 litru de apă sau supă de legume,

- 2 linguri de ulei,

- sare și piper,

- nucă de muscat rasă,

- o linguriță de făină de grâu.

 

       Cum se prepară? Ciupercile se spală bine, se lasă la scurs și se pun de o parte 4 ciuperci de câmp și 10 gălbiori, iar restul se mărunțesc. Ceapa se taie mărunt și se călește într-o tigaie cu o lingură de ulei alături de ciupercile mărunțite, după care se presară puțină făină de grâu. Cartofii se taie cuburi, la fel și morcovul, felia de țelină și prazul și se călesc împreună cu bucățelele de bacon. Peste ele se adugă apa sau supa de legume și frunza de dafin. Când sunt aproape fierte, se scoate foaia de dafin și se adaugă restul de ciuperci de câmp și gălbiorii întregi și se lasă până dau în clocot. După ce au fiert, ciupercile întregi se scot cu o paletă și se adaugă amestecul de ceapă și ciuperci mărunțite, iar mai apoi se mixează. Se pun ciupercile întregi, se mai dau într-un clocot, se asezonează cu sare, piper, pudră de nucă de muscat și pătrunjel verde și supa se servește cladă.

 

Supă cremă de ciuperci - rețeta franceză

Ai nevoie de:

- 250 grame ciuperci de câmp,

- 3 lingurițe de unt,

- 1 ceapă,

- 2 lingurițe de făină,

- 1 litru de apă,

- 1/2 litru de lapte,

- 1 lămâie,

- 2 linguri de smântână,

- sare și piper,

- pătrunjel verde.

 

       Cum se prepară? Ciupercile se spală bine, se scurg și se taie cubulețe. Se păstrează o ciupercă pe care o căliți în unt și o folosiți la ornat. Ceapa se taie mărunt și se călește în unt. Se pun ciupercile peste care se stoarce puțină zeamă de lămâie. Se acoperă și se lasă 15 minute la foc mic, amestecând din când în când, după care se pune făina în ploaie. După ce au fiert, se mixează, se adaugă laptele sarea și piperul. În farfurii se poate pune puțină smântână, câteva picături de lămâie și pătrunjel proaspăt. 

 

 

       Dacă ți-a plăcut acest articol, distribuie-l și urmărește-ne pe Facebook pentru a afla mai multe noutăți. Dă Like paginii noastre printr-un click aici!

 

 

Sursa foto: ://www.bucataria.lidl.ro/Recipes/Supa-de-ciuperci-shiitake-si-ghimbir

 


Comentarii 0 Comentarii

Operator:   
 
 
 
 
 
ABONARE NEWSLETTER:
 
Adresa de email:
 
 
TOP ARTICOLE
De ce să congelezi cojile de ouă
Aruncăm zilnic coji de ouă. Iată ce poți face cu ele.
 
Ceaiul de pătrunjel, bun pentru slăbit și pentru sănătate
Ceaiul de pătrunjel este un adjuvant important în lupta cu kilograme...
 
Moduri în care poți refolosi sticlele de plastic
Este cunoscut faptul că plasticul are un impact foarte toxic asupra m...
 
Sfaturi pentru un păr mai plin, mai bogat și mai strălucitor
Există lucruri pe care le poți face zi de zi ca să ai un păr săn...
 
Sfaturi pentru a evita stilul de viață monoton
Monotonia poate apărea foarte repede, mai ales în această perioadă...
 
Cum estompezi rapid și sigur pungile negre de sub ochi
Estompează pungile negre de sub ochi cu aceste remedii simple.
 
Sfaturi pentru a scăpa de colăceii de pe spate
Spatele este o zonă a corpului care atrage foarte mult atenția.
 
Cum să obții trendul de `glass hair` chiar la tine acasă
Trendul de glass hair nu se va demoda niciodată.
 
 
 
 
ACTUALITATE
 
Experți americani, dezvăluiri uluitoare despre originea Covid-19: Virusul `a scăpat` din laborator, este cultură pură/ OMS nu a făcut suficiente investigații

» 18 Aprilie 2021 | Comentarii 0
 
ACTUALITATE
 
Șeful MAI spune ce restricții se vor ridica de Paște

» 17 Aprilie 2021 | Comentarii 0
 
CULINAR
 
Rețetă sos verde delicios și sănătos pentru paste

» 17 Aprilie 2021 | Comentarii 0
 
STIRI TURISM
 
Valea Hârtibaciului, una dintre cele mai frumoase zone ale Sibiului
SIBIU
» 17 Aprilie 2021 | Comentarii 0
 
STIRI JUDETUL MARAMURES
 
Primarul unei localități din Maramureș oferă 500 de lei locuitorilor care semnalează aruncarea gunoaielor pe stradă

» 16 Aprilie 2021 | Comentarii 0
 
STIRI JUDETUL PRAHOVA
 
Primăria Câmpina va primi finanțare din fonduri europene pentru construirea unei săli de sport la Școala „B.P. Hașdeu” din municipiu

» 15 Aprilie 2021 | Comentarii 0