Romania Mama pe Facebook Romania Mama pe Twitter
Ştiri și evenimente de ultimă oră    |
Suna la sau trimite un email la romaniamam2012@gmail.com
AI UN PONT?
RoMama
» Home
» Termeni si Conditii
» Cont nou institutii
» Contact
 
Lifestyle
 
CULINAR
Adaugat: 08 Iulie 2019    Actualizat: 08 Iulie 2019

       Ciupercile conțin aproximativ 90% apă și dau un gust deosebit oricărui preparat. În afară că sunt prietenoase cu silueta, ciupercile sunt o sursă valoroasă de fibre și proteine; ele conțin seleniu, potasiu, cupru, fier și fosfor, vitamine din grupul B (B1, B2, B3, B6) și acid folic. Iată două rețete de supă de ciuperci care vor fi pe placul tuturor membrilor familiei:

 

Supă de ciuperci - rețetă germană

Ai nevoie de: 

- 250 grame ciuperci de câmp,

- 250 grame ciuperci gălbiori,

- 750 grame de cartofi,

- 1 morcov, 

- o felie de țelină,

- o jumătate de praz, 

- pătrunjel,

- 50 grame de bacon,

- 1 ceapă medie,

- 1 frunză de dafin,

- 1 litru de apă sau supă de legume,

- 2 linguri de ulei,

- sare și piper,

- nucă de muscat rasă,

- o linguriță de făină de grâu.

 

       Cum se prepară? Ciupercile se spală bine, se lasă la scurs și se pun de o parte 4 ciuperci de câmp și 10 gălbiori, iar restul se mărunțesc. Ceapa se taie mărunt și se călește într-o tigaie cu o lingură de ulei alături de ciupercile mărunțite, după care se presară puțină făină de grâu. Cartofii se taie cuburi, la fel și morcovul, felia de țelină și prazul și se călesc împreună cu bucățelele de bacon. Peste ele se adugă apa sau supa de legume și frunza de dafin. Când sunt aproape fierte, se scoate foaia de dafin și se adaugă restul de ciuperci de câmp și gălbiorii întregi și se lasă până dau în clocot. După ce au fiert, ciupercile întregi se scot cu o paletă și se adaugă amestecul de ceapă și ciuperci mărunțite, iar mai apoi se mixează. Se pun ciupercile întregi, se mai dau într-un clocot, se asezonează cu sare, piper, pudră de nucă de muscat și pătrunjel verde și supa se servește cladă.

 

Supă cremă de ciuperci - rețeta franceză

Ai nevoie de:

- 250 grame ciuperci de câmp,

- 3 lingurițe de unt,

- 1 ceapă,

- 2 lingurițe de făină,

- 1 litru de apă,

- 1/2 litru de lapte,

- 1 lămâie,

- 2 linguri de smântână,

- sare și piper,

- pătrunjel verde.

 

       Cum se prepară? Ciupercile se spală bine, se scurg și se taie cubulețe. Se păstrează o ciupercă pe care o căliți în unt și o folosiți la ornat. Ceapa se taie mărunt și se călește în unt. Se pun ciupercile peste care se stoarce puțină zeamă de lămâie. Se acoperă și se lasă 15 minute la foc mic, amestecând din când în când, după care se pune făina în ploaie. După ce au fiert, se mixează, se adaugă laptele sarea și piperul. În farfurii se poate pune puțină smântână, câteva picături de lămâie și pătrunjel proaspăt. 

 

 

       Dacă ți-a plăcut acest articol, distribuie-l și urmărește-ne pe Facebook pentru a afla mai multe noutăți. Dă Like paginii noastre printr-un click aici!

 

 

Sursa foto: ://www.bucataria.lidl.ro/Recipes/Supa-de-ciuperci-shiitake-si-ghimbir

 


Comentarii 0 Comentarii

Operator:   
 
 
 
 
 
ABONARE NEWSLETTER:
 
Adresa de email:
 
 
TOP ARTICOLE
Nouă lucruri pe care nu le știai despre ouă
Despre ouă se știe că sunt printre cele mai complexe alimente și n...
 
Legume care îngrașă și pe care nu ar trebui să le consumi la dietă
Dacă te gândești că poți să consumi orice legumă când ești la...
 
Gesturi care ajută mediul și îți garantează mai mulți bani în buzunar
Iată ce poți să faci pentru a proteja mai mult mediul, dar și pent...
 
Baza de machiaj - necesară sau opțională?
Baza de machiaj are mai multe roluri și nu ar trebui să fie folosit...
 
Metode simple prin care poți încuraja dezvoltarea limbajului copilului
După vârsta de un an bebelușul începe să comunice mult mai verbal...
 
Alte moduri de a acoperi cearcănele
Cearcănele sunt o problemă cu care se confruntă majoritatea femeilo...
 
Ce culori se poartă în sezonul toamnă-iarnă 2020
Experții în fashion au stabilit care sunt cele mai căutate nuanțe ...
 
Beneficiile ceaiului din petale de trandafiri
Ceaiul din petale de trandafiri previne bolile cronice, ameliorează d...
 
 
 
 
ACTUALITATE
 
Ministrul Sănătății vrea prelungirea stării de alertă pentru încă 30 de zile

» 12 August 2020 | Comentarii 0
 
SANATATE
 
Guvernul a stabilit care sunt cele 25 de boli pentru care este obligatorie carantina sau izolarea

» 11 August 2020 | Comentarii 0
 
FASHION FEMEI
 
Ce culori se poartă în sezonul toamnă-iarnă 2020

» 11 August 2020 | Comentarii 0
 
STIRI TURISM
 
De unde să vezi panorama Brașovului?
BRASOV
» 10 August 2020 | Comentarii 0
 
STIRI JUDETUL BRASOV
 
Primăria Brașov a alocat 47,74 milioane de lei pentru izolarea termică a unor blocuri sociale

» 12 August 2020 | Comentarii 0
 
STIRI JUDETUL CARAS SEVERIN
 
Prefectul Gâfu vrea reabilitarea `Turnului de pe deal` din Grădinari

» 10 August 2020 | Comentarii 0