Romania Mama pe Facebook Romania Mama pe Twitter
Ştiri și evenimente de ultimă oră    |
Suna la sau trimite un email la romaniamam2012@gmail.com
AI UN PONT?
RoMama
» Home
» Termeni si Conditii
» Cont nou institutii
» Contact
 
Lifestyle
 
CULINAR
Adaugat: 09 Septembrie 2022

        Supa concentrată de legume este o bază ideală pentru o mulțime de feluri de mâncare. În această perioadă, legumele sunt mai ieftine, sunt din producția țării noastre și este un moment ideal să prepari această supă concentrată și să pui câteva borcane pentru la iarnă.

 

        La această supă se pot folosi inclusiv bucăți de roșii, ardei sau vinete care rămân de la zacuscă, de exemplu, se poate folosi chiar și coaja de dovlecel sau castravete. Cu cât sunt mai multe legume, cu atât este mai concentrată și mai gustoasă. 

 

Ingrediente pentru 1 litru de supă concentrată de legume:

- 3 cepe mari;

- 4 morcovi;

- 2 rădăcini păstârnac;

- 2 rădăcini de țelină medii;

- 2 rădăcini de pătrunjel;

- 5 ardei galbeni;

- 4 căței de usturoi;

- crenguțe de pătrunjel și rozmarin;

- piper și sare după gust;

- orice rest de legumă potrivită pentru supă.

 

        Preparare: Legumele se spală bine, în mai multe ape, se curățăm se feliază și se călesc într-o crăticioară cu puțin ulei. Se adaugă 1,5 litri apă caldă și se lasă să fiarbă, fără capac, aproape 1 oră. Când e aproape gata se pune usturoiul, crenguțele de verdețuri, piperul și sarea după gust. Apa din oală trebuie să scadă la jumătate, ca toate legumele să fie gata. Se scot legumele într-o sită fină de metal și se presează bine cu lingura pentru a obține o pastă foarte fină. Se amestecă cu zeama în care au fiert, se depozitează în borcane sau alte recipiente după plac și se păstrează la congelator. 

 

 

Te-ar putea interesa: Cinci sfaturi pentru a arăta bine în fiecare zi!

 

 

Ne poți urmări pe Facebook sau poți descărca aplicația gratuit și te anunțăm noi când apare ceva nou!

 

 

Sursa foto: https://www.libertateapentrufemei.ro/sfaturi-practice/cum-sa-faci-supa-concentrata-de-legume-si-economie-in-bucatarie-300958


Comentarii 0 Comentarii

Operator:   
 
 
 
 
 
ABONARE NEWSLETTER:
 
Adresa de email:
 
 
TOP ARTICOLE
 
 
 
POLITICA
 
Ciucă, despre principiile PNL: Să apărăm familia, comunitatea, inițiativa particulară!

» 27 Mai 2024 | Comentarii 0
 
SANATATE
 
Pateurile de ficat conțin aditivi și alte tipuri de carne mai ieftină

» 25 Mai 2024 | Comentarii 0
 
INGRIJIREA PARULUI
 
Cele mai bune 5 leacuri băbești contra căderii părului

» 27 Mai 2024 | Comentarii 0
 
STIRI TURISM
 
Un turn medieval din România va fi restaurat și va intra în circuitul turistic

» 27 Mai 2024 | Comentarii 0
 
STIRI JUDETUL IASI
 
Stațiile mijloacelor de transport în comun din Iași vor fi modernizate

» 27 Mai 2024 | Comentarii 0
 
STIRI JUDETUL GORJ
 
Apă și canalizare în comuna Drăgotești: Este un proiect mult așteptat

» 25 Mai 2024 | Comentarii 0