Romania Mama pe Facebook Romania Mama pe Twitter
Ştiri și evenimente de ultimă oră    |
Suna la sau trimite un email la romaniamam2012@gmail.com
AI UN PONT?
RoMama
» Home
» Termeni si Conditii
» Cont nou institutii
» Contact
 
Lifestyle
 
CULINAR
Adaugat: 14 Mai 2022

        Îmbunătățește textura și gustul preparatelor pe bază de carne de pui și vei obține o masă pe placul tuturor. Ține cont de aceste secrete dacă vrei ca puiul tău să aibă o crustă savuroasă, iar interiorul să fie delicios și fraged. 

 

Uleiul trebuie să fie suficient de fierbinte

        Înainte să pui carnea la prăjit trebuie să te asiguri că uleiul este suficient de fierbinte. În acest fel, căldura uleiului va transforma sucurile puiului în aburi, iar carnea se va găti numai bine. Trebuie să știi că uleiul nu intră în carne, doar rumenește stratul de la suprafață și dă savoare și textură ciocănelelor, aripioarelor sau pulpelor, oricărei parte a puiului. 

 

Trucuri pentru a prăji corect carnea de pui:

  • Părțile centrale ale puiului care au mușchi lungi, groși și carnea mai albă nu au multe sucuri naturale și se usucă mai repede;
  • Părțile superioare ale pulpelor de pui au carne mai moale, mai închisă la culoare și mai suculentă;
  • Când prăjești un pui, porționează-l în bucăți cât mai egale;
  • Puiul întreg se prepară cel mai bine în cuptor;
  • Pieptul se prepară cel mai bine dacă este dezosat și curățat de piele;
  • Copănelele ies mai bune dacă sunt prăjite cu os, iar pielea este opțională;
  • Bucățile de pui sunt mai savuroase dacă, înainte de a le prăji, se dau prin pesmet sau fulgi de porumb. Spre deosebire de carnea de vită care rămâne suculentă când este pusă pe foc, cea de pui își pierde umiditatea și se usucă. Dar dacă are o crustă, un înveliș, uleiul va rămâne în exterior, în timp ce carnea din interior se gătește în aburul format din sucurile proprii.

 

 

Citește și: Ce să bei la prima oră a dimineții pentru a avea o piele tânără și frumoasă!

 

 

Urmărește-ne pe Facebook dacă ți-a plăcut articolul. Dă Like paginii noastre pentru a afla mai multe noutăți sau descarcă aplicația gratuit din Google Play!

 

 

Sursa foto: https://laprovincia.ro/retete/aripioare-de-pui/


Comentarii 0 Comentarii

Operator:   
 
 
 
 
 
ABONARE NEWSLETTER:
 
Adresa de email:
 
 
TOP ARTICOLE
Semnificația numelui Andrei
Povestea unui nume vechi de 870 de ani.
 
Lucruri simple care îți vor îmbunătăți sănătatea
Chiar dacă sunt lucruri simple, cu siguranță îți vor îmbunătă...
 
Plante de apartament care atrag energia pozitivă
Există plante care au capacitatea de a reduce stresul, de a crea un s...
 
Alimente ideale de consumat la cină
Ce poți mânca liniștit la masa de seară ca să nu te îngrași.
 
Beneficii uimitoare ale banalului suc de portocale
Sucul de portocale este savurat în întreaga lume și este bogat în ...
 
4 aspecte care te-ar putea împiedica să pierzi în greutate
Pierderea în greutate este un proces greu care durează mult.
 
Cinci sfaturi pentru alegerea bocancilor de iarnă
Sfaturi pentru alegerea bocancilor de iarnă potriviți, care să fac...
 
Cum să alegi cadoul perfect de Crăciun pentru orice persoană din viața ta
Cinci sfaturi care vor face ca alegerea cadourilor de Crăciun să dev...
 
 
 
 
ECONOMIE
 
Salariul minim brut va fi de 3.000 de lei, începând de la 1 ianuarie 2023

» 09 Decembrie 2022 | Comentarii 0
 
ACTUALITATE
 
Ministrul Agriculturii: În România nu este cea mai scumpă hrană din Uniunea Europeană

» 08 Decembrie 2022 | Comentarii 0
 
CULINAR
 
Fursecurile amaretti, ideale pentru masa de Crăciun

» 09 Decembrie 2022 | Comentarii 0
 
STIRI TURISM
 
Târgul de Crăciun de la Craiova, pe locul 3 la nivel european

» 09 Decembrie 2022 | Comentarii 0
 
STIRI JUDETUL PRAHOVA
 
În municipiul Câmpina se va înființa un Centru Medico-Social cu bani europeni

» 09 Decembrie 2022 | Comentarii 0
 
STIRI JUDETUL PRAHOVA
 
Primarul Câmpinei a obținut finanțare și implementează proiecte pentru creșterea siguranței pacienților din spitalele municipiului

» 08 Decembrie 2022 | Comentarii 0