Romania Mama pe Facebook Romania Mama pe Twitter
Ştiri și evenimente de ultimă oră    |
Suna la sau trimite un email la romaniamam2012@gmail.com
AI UN PONT?
RoMama
» Home
» Termeni si Conditii
» Cont nou institutii
» Contact
 
Lifestyle
 
CULINAR
Adaugat: 14 Mai 2022

        Îmbunătățește textura și gustul preparatelor pe bază de carne de pui și vei obține o masă pe placul tuturor. Ține cont de aceste secrete dacă vrei ca puiul tău să aibă o crustă savuroasă, iar interiorul să fie delicios și fraged. 

 

Uleiul trebuie să fie suficient de fierbinte

        Înainte să pui carnea la prăjit trebuie să te asiguri că uleiul este suficient de fierbinte. În acest fel, căldura uleiului va transforma sucurile puiului în aburi, iar carnea se va găti numai bine. Trebuie să știi că uleiul nu intră în carne, doar rumenește stratul de la suprafață și dă savoare și textură ciocănelelor, aripioarelor sau pulpelor, oricărei parte a puiului. 

 

Trucuri pentru a prăji corect carnea de pui:

  • Părțile centrale ale puiului care au mușchi lungi, groși și carnea mai albă nu au multe sucuri naturale și se usucă mai repede;
  • Părțile superioare ale pulpelor de pui au carne mai moale, mai închisă la culoare și mai suculentă;
  • Când prăjești un pui, porționează-l în bucăți cât mai egale;
  • Puiul întreg se prepară cel mai bine în cuptor;
  • Pieptul se prepară cel mai bine dacă este dezosat și curățat de piele;
  • Copănelele ies mai bune dacă sunt prăjite cu os, iar pielea este opțională;
  • Bucățile de pui sunt mai savuroase dacă, înainte de a le prăji, se dau prin pesmet sau fulgi de porumb. Spre deosebire de carnea de vită care rămâne suculentă când este pusă pe foc, cea de pui își pierde umiditatea și se usucă. Dar dacă are o crustă, un înveliș, uleiul va rămâne în exterior, în timp ce carnea din interior se gătește în aburul format din sucurile proprii.

 

 

Citește și: Ce să bei la prima oră a dimineții pentru a avea o piele tânără și frumoasă!

 

 

Urmărește-ne pe Facebook dacă ți-a plăcut articolul. Dă Like paginii noastre pentru a afla mai multe noutăți sau descarcă aplicația gratuit din Google Play!

 

 

Sursa foto: https://laprovincia.ro/retete/aripioare-de-pui/


Comentarii 0 Comentarii

Operator:   
 
 
 
 
 
ABONARE NEWSLETTER:
 
Adresa de email:
 
 
TOP ARTICOLE
Idei de sandwich-uri delicioase și rapide
Sandwich-urile sunt preferate de toată lumea pentru că pot fi atât ...
 
Remedii naturale care încetinesc creșterea părului facial
Părul facial poate fi o problemă pentru multe femei.
 
Trei motive să consumi ciocolată caldă, dacă vrei să ai grijă de sănătatea ta
De precizat este că trebuie consumată doar o dată pe zi și să fie...
 
Exerciții oculare care te ajută să menții sănătatea ochilor
Dacă petreci mult timp în fața ecranelor, atunci ar trebui să intr...
 
Esență de vanilie făcută în casă, din ingrediente naturale
Esența de vanilie se folosește la multe tipuri de prăjituri sau cre...
 
Cum să-l ajuți pe copil să adoarmă mai repede noaptea - Sfaturi eficiente
Adormirea copiilor poate fi o provocare pentru mulți părinți.
 
Ingrediente care au același efect ca botoxul, dar sunt mai ieftine
Există câteva ingrediente care au același efect ca injecțiile cu b...
 
Manichiura perlată – simplitate elegantă și trendul iernii 2023-2024
Reflexele de perlă pe unghii, cea mai nouă modă în materie de mani...
 
 
 
 
DECONCENTRATE
 
Anunț despre plata pensiilor, în contextul grevei generale de la Casele de Pensii

» 29 Noiembrie 2023 | Comentarii 0
 
ECONOMIE
 
Loteria Română lansează un nou Loz: „Cele mai mari premii care pot fi câștigate sunt în valoare de 100.000 de lei fiecare”

» 28 Noiembrie 2023 | Comentarii 0
 
INGRIJIREA PARULUI
 
Soluții naturale care te scapă de căderea părului

» 28 Noiembrie 2023 | Comentarii 0
 
STIRI TURISM
 
West Side Christmas Market se deschide miercuri, de la ora 19:00

» 28 Noiembrie 2023 | Comentarii 0
 
STIRI JUDETUL SUCEAVA
 
O serie de evenimente vor avea loc în Vicovu de Sus, cu ocazia Zilei Naționale

» 28 Noiembrie 2023 | Comentarii 0
 
STIRI JUDETUL TULCEA
 
La Tulcea se fac investiții pentru tineri: Gravity Parc și un cinema

» 27 Noiembrie 2023 | Comentarii 0