Rețetă de sezon, dar cu puține calorii: Răcitură de pui

        Piftia este una dintre mâncărurile preferate de români, mai ales în acest sezon. Însă, teama că lasă câteva kilograme în plus pe anumite zone ale corpului, face ca acest preparat să fie evitat. Există totuși o rețetă de răcitură din pui, cu mult usturoi, dar cu puține calorii. 

Ingrediente:

- un pui întreg;

- 4 morcovi;

- 2 cepe;

- 200 grame mazăre prefiartă;

- 5 foi de gelatină;

- o legătură de pătrunjel;

- 10 ouă de prepeliță;

- o rădăcină de hrean;

- 5 linguri de smântână grasă;

- 6-8 lingurițe de icre negre sau roșii;

- 5-6 căței de usturoi;

- 2-3 castraveți murați;

- sare, piper după gust.

Mod de preparare

        Se fierbe, la foc încet (pentru ca zeama să fie clară), puiul întreg cu ceapa, morcovii, pătrunjelul și se condimentează cu sare și piper. După ce s-au fiert legumele, se scot din supă și se lasă carnea în continuare pe foc. Când mai are foarte puțin carnea, se rade usturoiul și se adaugă în supă. La aproximativ 2 ore după ce ai pus totul la fiert, se scoate carnea, iar zeama se strecoară printr-un tifon pentru a rămâne transparentă. Se amestecă 5 pliculețe de gelatină cu 500 ml apă rece (un plic ajunge pentru 0,5 l de lichid, deci 5 plicuri sunt suficiente pentru 2,5 l de supă). După 10 minute, se toarnă amestecul de gelatină peste supă și se încorporează cu un tel. 

        Se toarnă supa în vasele de servire și se lasă la frigider peste noapte. Se alege din carne cele mai gustoase bucăți; se fierb ouăle de prepeliță 5 minute; se amestecă smântâna cu hreanul ras. Se decorează răcitura cu bucăți de carne, icre, ouă, morcov tăiat feliuțe, boabe de mazăre, castraveți murați și smântâna cu hreanul. Poftă bună!

Citește și: Cum să arăți bine în fiecare zi: 5 trucuri pentru un machiaj superb!

Urmărește-ne pe Facebook dacă ți-a plăcut articolul. Dă Like paginii noastre pentru a afla mai multe noutăți sau descarcă aplicația gratuit din Google Play!

Sursa foto: https://www.csid.ro/dieta-sport/retete-culinare/reteta-racitura-de-pui-dietetica-usturoi-putine-calorii-reteta-19694728/https://www.pinterest.com/pin/piftie-rcituri-de-curcan-reeta-care-sigur-iese-perfect-tuturor-gospodinelor-savurosinfo--371054456788770026/