Romania Mama pe Facebook Romania Mama pe Twitter
Ştiri și evenimente de ultimă oră    |
Suna la sau trimite un email la romaniamam2012@gmail.com
AI UN PONT?
RoMama
» Home
» Termeni si Conditii
» Cont nou institutii
» Contact
 
Lifestyle
 
FELURI PRINCIPALE
Adaugat: 18 Iunie 2013    Actualizat: 22 Iulie 2013

Pulpă de berbecuț coaptă încet cu glazură de rodie

 

   Friptura coaptă încet cu suc de rodie este foarte fragedă, iar zeama lăsată devine o glazură lipicioasă și dulce.

Ingrediente

4 căței de usturoi
2 lingurițe de scorțișoară măcinată
2 lingurițe de chimion măcinat
1 lingură de oregano uscat
1 lămâie, tăiată în sferturi, cu sâmburii scoși
1,5kg pulpă de berbecuț cu os
2 cepe roșii, tăiate felii
1l suc de rodie (la cutie)
2 linguri de miere
250g de iaurt
100g semințe de rodie
1 mână frunze de mentă, tocate

Mod de preparare

1. Pune usturoiul, scorțișoara, chimionul, oregano, lămâia, o linguriță de sare și 2 lingurițe de piper negru măcinat într-un blender și mixează-le până obții o pastă omogenă. Așază carnea într-o tavă și toarnă deasupra pasta formată. Masează bine carnea, apoi las-o la marinat 24 de ore sau până la 2 zile.

2. Scoate carnea din frigider cu 1 oră înainte de a o da la cuptor. Încinge cuptorul la 160ºC/gaz 3. Presară ceapa pe lângă și sub pulpa de berbecuț, apoi toarnă sucul de rodie. Acoperă carnea cu folie de aluminiu și dă-o la cuptor timp de 4 ore.

3. Îndepărtează folia, toarnă zeama lăsată într-o crăticioară și adaugă mierea. Modifică temperatura cuptorului la 220ºC/gaz 7, acoperă din nou tava cu folie de aluminiu și mai lasă carnea la cuptor 30 de minute. Între timp, dă în clocot sosul de rodie și miere și lasă-l să fiarbă timp de 30 de minute, până se îngroașă și devine lipicios.

4. Toarnă siropul obținut peste carne și ceapă și mai dă totul la cuptor pentru 30 de minute, fără folie, până când glazura începe să bolborosească și carnea se rumenește. Amestecă iaurtul cu aproape toate semințele de rodie și frunzele de mentă. Rupe carnea de berbecuț în fâșii (va fi suficient de fragedă și nu vei avea nevoie de cuțit) și servește-o cu ceapa lipicioasă și sosul de iaurt. Presară restul semințelor de rodie.

5. V.N. per porție: 668 kilocalorii, 46g proteine, 39g grăsimi, 19g grăsimi saturate, 33g carbohidrați, 1g fibre, 32g zahăr, 1,3g sare

Sursa foto: www.goodfood.ro


Comentarii 0 Comentarii

Operator:   
 
 
 
 
 
ABONARE NEWSLETTER:
 
Adresa de email:
 
 
TOP ARTICOLE
Băuturi pentru slăbit pe care să le consumi înainte de culcare
Persoanele care nu dorm suficient pot avea probleme cu greutatea.
 
5 pași pentru a merge grațios pe tocuri
Mersul pe tocuri este o adevărată provocare pentru multe dintre feme...
 
Mituri alimentare de care poți să uiți
Deși sunt promovate frecvent ca reguli pentru o sănătate de fier, p...
 
Cum să arăți mai tânără cu un singur produs de makeup
Un celebru make-up artist spune că anticearcănul este singurul produ...
 
Banala mămăligă are o mulțime de beneficii pentru organism
Iată care sunt beneficiile consumului de mămăligă.
 
Cum să ai gene lungi și frumoase cu ceaiuri naturale
Nu trebuie să apelezi la gene false sau tratamente costitisoare pentr...
 
Trei rețete ideale de smoothie pentru micul dejun
Smoothie-ul este un mic dejun bogat în nutrienți, pentru dimineți p...
 
Beneficiile dușului scoțian pentru frumusețe și sănătate
Tot ce trebuie să știi despre dușul scoțian.
 
 
 
 
DECONCENTRATE
 
Mii de pensionari păcăliți de Casa de Ajutor Reciproc

» 06 Iulie 2020 | Comentarii 0
 
EDUCATIE
 
Expert în educație, despre mediile mari de la matematică la Evaluarea Națională: Arată o situație aberantă/ Subiectele sunt incorect făcute

» 06 Iulie 2020 | Comentarii 0
 
DIETA & FITNESS
 
Trucuri pentru a mânca mai puțin, fără să îți fie foame

» 06 Iulie 2020 | Comentarii 0
 
STIRI TURISM
 
Legenda Cetății Apoulon de la Piatra Craivii
ALBA
» 06 Iulie 2020 | Comentarii 0
 
STIRI JUDETUL CALARASI
 
Ilie Lascu, candidatul PNL la Primăria comunei Nicolae Bălcescu

» 06 Iulie 2020 | Comentarii 0
 
STIRI JUDETUL COVASNA
 
Consiliul Județean Covasna a achiziționat măști și dezinfectanți pentru două unități medicale

» 04 Iulie 2020 | Comentarii 0