Romania Mama pe Facebook Romania Mama pe Twitter
Ştiri și evenimente de ultimă oră    |
Suna la sau trimite un email la romaniamam2012@gmail.com
AI UN PONT?
RoMama
» Home
» Termeni si Conditii
» Cont nou institutii
» Contact
 
Lifestyle
 
FELURI PRINCIPALE
Adaugat: 18 Iunie 2013    Actualizat: 22 Iulie 2013

Pulpă de berbecuț coaptă încet cu glazură de rodie

 

   Friptura coaptă încet cu suc de rodie este foarte fragedă, iar zeama lăsată devine o glazură lipicioasă și dulce.

Ingrediente

4 căței de usturoi
2 lingurițe de scorțișoară măcinată
2 lingurițe de chimion măcinat
1 lingură de oregano uscat
1 lămâie, tăiată în sferturi, cu sâmburii scoși
1,5kg pulpă de berbecuț cu os
2 cepe roșii, tăiate felii
1l suc de rodie (la cutie)
2 linguri de miere
250g de iaurt
100g semințe de rodie
1 mână frunze de mentă, tocate

Mod de preparare

1. Pune usturoiul, scorțișoara, chimionul, oregano, lămâia, o linguriță de sare și 2 lingurițe de piper negru măcinat într-un blender și mixează-le până obții o pastă omogenă. Așază carnea într-o tavă și toarnă deasupra pasta formată. Masează bine carnea, apoi las-o la marinat 24 de ore sau până la 2 zile.

2. Scoate carnea din frigider cu 1 oră înainte de a o da la cuptor. Încinge cuptorul la 160ºC/gaz 3. Presară ceapa pe lângă și sub pulpa de berbecuț, apoi toarnă sucul de rodie. Acoperă carnea cu folie de aluminiu și dă-o la cuptor timp de 4 ore.

3. Îndepărtează folia, toarnă zeama lăsată într-o crăticioară și adaugă mierea. Modifică temperatura cuptorului la 220ºC/gaz 7, acoperă din nou tava cu folie de aluminiu și mai lasă carnea la cuptor 30 de minute. Între timp, dă în clocot sosul de rodie și miere și lasă-l să fiarbă timp de 30 de minute, până se îngroașă și devine lipicios.

4. Toarnă siropul obținut peste carne și ceapă și mai dă totul la cuptor pentru 30 de minute, fără folie, până când glazura începe să bolborosească și carnea se rumenește. Amestecă iaurtul cu aproape toate semințele de rodie și frunzele de mentă. Rupe carnea de berbecuț în fâșii (va fi suficient de fragedă și nu vei avea nevoie de cuțit) și servește-o cu ceapa lipicioasă și sosul de iaurt. Presară restul semințelor de rodie.

5. V.N. per porție: 668 kilocalorii, 46g proteine, 39g grăsimi, 19g grăsimi saturate, 33g carbohidrați, 1g fibre, 32g zahăr, 1,3g sare

Sursa foto: www.goodfood.ro


Comentarii 0 Comentarii

Operator:   
 
 
 
 
 
ABONARE NEWSLETTER:
 
Adresa de email:
 
 
TOP ARTICOLE
Exerciții eficiente care șterg ridurile din jurul gurii
Exercițiile contra ridurilor în combinație cu cremele antirid, pot ...
 
5 sfaturi pentru o pedichiură rezistentă
Sezonul cald este cel mai bun moment să ne afișăm o pedichiură imp...
 
Ce ceaiuri să bei pentru frumusețe
Ceaiurile au beneficii nu doar pentru sănătate.
 
Slăbește cu apă și scorțișoară! Câte kilograme poți da jos
Scorțișoara are efecte benefice asupra sănătății și a stării d...
 
Înghețată de casă cu lămâie, rețetă ușoară și delicioasă
Fă o înghețată de casă din numai 3 ingrediente.
 
Cum alegi corect o cremă cu protecție solară
Există o mulțime de produse pentru protecția solară, dar cum știi...
 
Șase motive să-ți vopsești părul
Vopsirea părului nu mai este un procedeu nociv, asta din cauza vopsel...
 
Sfaturi pentru a ține casa răcoroasă pe timpul caniculei
Cum să-ți menții casa răcoroasă în zilele caniculare cu care ne ...
 
 
 
 
POLITICA
 
O organizație susține că „parlamentarii USR s-au dovedit mai răi decât cei PSD”

» 01 August 2021 | Comentarii 0
 
ACTUALITATE
 
DSU, precizări despre românii care se întorc în țară

» 31 Iulie 2021 | Comentarii 0
 
INGRIJIREA TENULUI
 
Demachiante naturale. Cum te ajută bananele să scapi de fondul de ten de pe față

» 01 August 2021 | Comentarii 0
 
STIRI TURISM
 
Locuri din România ideale pentru un picnic

» 01 August 2021 | Comentarii 0
 
STIRI JUDETUL SIBIU
 
Miercurea Sibiului, singurul oraș fără rețea de apă, își face popicărie de un milion de lei

» 01 August 2021 | Comentarii 0
 
STIRI JUDETUL ALBA
 
Primăria Cugir oferă teren tinerilor care vor să-și construiască o casă

» 31 Iulie 2021 | Comentarii 0