Galuste cu prune

Galuste cu prune

• Se fierb 1 kg de cartofi in coaja, se curate si se dau prin masina de tocat. Se adauga 4-5 linguri de faina, 2 oua, sare si se framanta.
• Se spala prunele, se scot samburii, apoi se umplu cu putin zahar tos.
• Pe planseta presarata cu faina, se formeaza din aluat, un sul gros de 4-5 cm, care se taie apoi in bucati late de 1 cm.
• Se pune o pruna in fiecare bucatica din aluat, cu care se imbraca si care se rotunjeste in maini.
• Se pun galustele la fiert in apa clocotita cu sare, la foc mic, pentru a nu se sfarama. Cand se ridica deasupra apei, se scot cu o spumiera si se scurg bine.
• Se rumeneasc in unt 2-3 linguri de pesmet, care se amescteca cu zahar tos.
• Se tavalesc galustele in pesmet, se stropesc cu unt si de dau la cuptor 5 minute. Se servesc calde, presarate cu scortisoara

Sursa Foto: http://www2.retete-gustoase.ro/img/auto_resized/db/recipe_article/036/559/386609l-425x282-bmm-6f5fd683.jpg