Compot de dovleac

Compot de dovleac

• Se taie dovleacul in felii. Se curata de coaja si apoi se taie pe lat, cu un cutit riglat, bucati groase de jumatate de deget.
• Se tin bucatile de dovleac  trei sferturi de ora in apa de var, apoi se scot si se spala bine cu multe ape reci.
• Se pune la fiert 1 kg zahar cu 4 pahare de apa. Dupa cateva clocote, se adauga o farfurie adanca de bucati de dovleac si ½ baton vanilie.
• Se fierbe pana cand se inmoaie dovleacul, apoi se adauga zeama de la o lamaie si se mai dau cateva clocote.
• Se ia vasul de pe foc, se pun 2-3 linguri de rom, se acopera si se lasa astfel sa se raceasa.

Sursa Foto: http://www.gradinamea.ro/_files/Image/articole/5/compot_de_dovleac.jpg