Coltunasi cu spanac

Coltunasi cu spanac

• Se framanta un aluat din 250 g faina, 1 ou, 3 linguri apa calduta si sare. Se lasa sa stea 15 minute.
• Se prepara umplutura astfel: Se curata si se spala bine 1 kg de spanac, apoi se fierbe, punandu-se la foc in apa clocotita cu sare. Se scurge bine si se toaca cu cutitul pe fundul de lemn. Se amesteca cu un ou, o lingurita de smantana si putina branza framantata de Moldova.
• Se intind din aluat doua foi, care se taie in patrate cu latura de 6 cm.
• Se umple fiecare patrat cu umplutura pregatita si se aduce un colt peste cel opus, formandu-se un triunghi (coltunas). Se apasa marginile, ca sa se lipeasca.
• Se fierb coltunasii, punandu-se la foc in apa clocotita cu sare. Cand se ridica deasupra apei, se scot cu o spumiera si se scurg bine.
• Se tavalesc in pesmet prajit in unt si se dau la cuptor cateva minute.
• Se servesc fierbinti.

Sursa Foto: Facebook.com