Cartof umplut cu vită

Cartofel umplut cu vită

Ingrediente (o porție):

• 1 cartof mare
• 30 g de carne de vită tocată
• ¼ ceapă
• 1 roșie mică
• 1 linguriță de ulei de măsline
• 1 vârf de cuțit de oregano

Mod de preparare:
Cartoful spălat se fierbe în coajă timp de 20 de minute.
Într-o tigaie cu ulei se pune ceapa tocată, roșia tăiată cubulețe, oregano și se țin la foc mic 10 -15 minute, amestecând din când în când. Se adaugă carnea tocată și se mai ține câteva minute.
Se taie cartoful în două, longitudinal, și se scobește puțin fiecare jumătate cu o lingură (scobitura se face pe partea exterioară). Ce ați scos amestecați și cu carnea și umpleți jumătațile de cartofi. Încălziți la cuptor.

Sursa foto: baby.unica.ro