Se alege fasolea, se spala si se pune la fiert cu apa rece.
Dupa primele clocote, se scurge apa, se inlocuieste cu alta fierbinte si se adauga doua linguri de ulei.
Cand fasolea este aproape fiarta, se pune ceapa taiata marunt, albitura, morcov, telina, usturoi si un fir de cimbru.
La sfarsit se adauga borsul fiert separate, se potriveste cu sare, se pune putin leustean tocat si se mai dau cateva clocote.
La prepararea fasolei verde, sarea se adauga intotdeuna la sfarsit, altfel bobul ramane tare oricat s-ar fierbe. Cantitatea de fasole se calculeaza tinand seama de faptul ca, prin fierbere, isi mareste volumul de doua ori.
Continuând să utilizați site-ul nostru, sunteți de acord cu utilizarea cookie-urilor pentru a îmbunătăți navigarea site-ului, pentru a analiza utilizarea site-ului și a asista la eforturile noastre de marketing. Sunt de acord