Somon in foietaj

Somon in foietaj

Ingrediente:
500 g aluat foietaj
400 g somon filé
sare
piper
zeama de lamaie

Pentru garnitura: 
600 g cartofi 
cimbru verde
3-4 catei usturoi 
300 g ciuperci 
o legatura patrunjel 
50 g unt
un galbenus pentru uns 
o lingurita ulei 

Preparare:
Se scoate aluatul de la rece si se lasa sa se dezghete treptat. Stropim fileurile de somon cu zeama de lamaie si condimentam cu sare si piper . Se pun pe gratarul incins si se inabusa la foc mediu.Cartofii se fierb, se lasa sa se raceasca putin si se gratineaza cu unt si cimbru. Ciupercile se calesc in putin ulei si, la final, se adauga usturoiul pisat.
Se intinde aluatul si se umple cu somonul. Se unge cu galbenus batut pe deasupra si se da la cuptor la 160°C. Se serveste cu garniturile de cartofi si ciuperci preparate.

Sursa foto: Facebook.com