Sos de lamaie
Un sos racoritor, bun de servit alaturi de feluri de mancare cu carne.
Ingrediente
1 galbenus fiert
1 castravecior murat
1 ceapa
1 lingurita capere(ciuperci)
cateva frunze de tarhon tocate
coaja rasa de la 1/2 lamaie
3 lingurite zeama de lamaie
5 linguri ulei
sare
Mod de preparare
Castravetele, ceapa, tarhonul, caperele (sau ciupercile) se toaca foarte marunt. Se amesteca toate cu galbenusul de ou rascopt si presat cu dosul lingurii de lemn. Se toarna, picurand, 5 linguri de ulei, 3 lingurite zeama de lamaie si coaja rasa de la 1/2 lamaie. Se adauga un praf de sare si se amesteca totul pana sosul se ingroasa putin.
Sursa foto: ecuisine.ro