Idei de prajituri fara coacere

Prăjitura - trufă

Ingrediente

125 de grame de unt topit

200 g de biscuiţi digestivi sfărâmaţi

300 de mililitri de smântână pentru gătit

30 g de zahăr pudră

200 g de ciocolată neagră topită

pudră de cacao pentru decor

esenţă de vanilie

Pentru crustă, amestecă untul cu biscuiţii până când se omogenizează compoziţia şi pune-o într-o formă pentru prăjituri, presând-o pentru a nu se fragmenta. Pune-o la frigider timp de 30 de minute şi pregăteşte umplutura. Pune smântâna pentru gătit, esenţa de vanilie şi zahărul pudră într-un bol şi mixează- le. Adaugă, puţin câte puţin, ciocolată topită şi omogenizează. Scoate blatul din biscuiţi de la rece şi pune crema obţinută deasupra. Las-o la frigider timp de o noapte, pentru ca stratul să se uniformizeze şi să îşi stabilizeze structura. A doua zi, decoreaz- o cu pudra de cacao, feliaz- o şi serveşte-o.

Prăjitură cu ciocolată albă şi nucă de cocos

Ingrediente

125 g de unt

50 ml de smântână pentru gătit

200 g de ciocolată albă

190 g de caise uscate

250 g de biscuiţi sfărâmaţi

130 g de fulgi de cocos.

Pentru glazură:

25 g de unt

două linguri de zeamă de lămâie

350 g de zahăr pudră

Amestecă la foc mic untul şi smântâna pentru gătit. Când s-au topit, ia vasul de pe aragaz şi adaugă ciocolată albă. Când compoziţia e omogenă, pune şi restul ingredientelor: caisele uscate, biscuiţii sfărâmaţi şi fulgii de cocos. Pune amestecul la rece de o oră. Între timp, prepară glazura combinând într-un bol untul topit, zeama de lămâie şi două linguri de apă caldă. Adaugă zahărul pudră şi foloseşte mixerul pentru a amesteca. Scoate din frigider prăjitura preparată şi orneaz-o cu glazura obţinută.

Salam de fructe uscate şi nuci

Ingrediente

100 g nucă

75 g migdale

100 g smochine deshidratate

50 g caise deshidratate

50 g prune deshidratate

50 g curmale deshidratate

1/2 linguriţă scorţişoară

1/2 linguriţă 5 arome chinezeşti

1/8 linguriţă cardamom măcinat

coajă de portocală

4 linguri cognac sau rom

Se pun în robot 50 g nuci şi 50 g migdale. Se macină fin. Se adaugă restul ingredientelor şi se mixează încă un minut în robot, la viteză mare. Vei obţine o pastă prin care se văd încă bucăţi mărunţite de nuci. Se împarte pasta în două şi se pune în pungi de plastic, dându-le formă de rulou. Dacă doreşti să aibă un aspect mai plăcut, le poţi rula prin nucă de cocos. Se păstrează la frigider.

sursa foto: http://static2.libertatea.ro/typo3temp/pics/18-shutterstock_230748118_84edfccd28.jpg, http://static2.libertatea.ro/typo3temp/pics/18-bucatarie-PRAJITURA-CU-CIOCO-ALBA_a3cbe9cde5.jpg,http://static2.libertatea.ro/typo3temp/pics/18-bucatarie-SHUTTERSTOCK_241220008_ead7b80ad6.jpg